Najskuplji kupus iz Futoga

ZA "LISKU" ispred ostale zimnice je trenutno kiseli kupus na prestoničkim tržnicama koji se na tezgama "servira" u glavicama i kao rezani. Od Vidikovačke pijace, preko Banovog brda i Zelenog venca do Bajlonijeve, gde prednjači vojvođanski, ređaju se burići, kante i vakuumirane kese ove namirnice. Ipak, velika ponuda nikako da mu "skotrlja" cenu od 120 do 150 dinara po kiologramu.

Nekrunisana kraljica srpske trpeze sarma, nezamisliva je bez kiselog kupusa, kao i "svadbarski" sa slaninom, suvim rebrima... Na pijaci Skadarlija Radenko Đukić, iz Pećinaca kod Rume, mulja po buretu tri glavice i izvlači iz rasola jednu za vernog mušteriju. Stariji gospodin odlazi sa "plenom" da ga pristavi što pre, jer treba čekati 5-6 sati da se krčka, pa tek onda da se iznese šerpa na sto.

- Prodaju ocenjujem trojkom - bezvoljan je Đukić. - Za peticu je bilo tri dana pre Nove godine i tri dana pre Božića. A ovo je moja proizvodnja. Samo so i voda, i čekanje oko mesec i po dana da se ukiseli, jer ne ubacujem toplu vodu, kao pojedini, pa da mi stigne za dve nedelje.

Nudi Đukić i "ribanac" za podvarak, salatu ili ko šta voli. Rezani u kanti opija prolaznike prepoznatljivim mirisom, a košta 150 dinara. Od sremskog, put pored tezge vodi do vojvođanskog i kolubarskog "zarobljenog" u vakuumiranoj kesi.

- Futoški je 150 dinara po kilogramu, on je čuven, pa mu je i cena u skladu sa tim - objašnjava prodavac Miša Stanojević. - Ovaj drugi iz Lajkovca je jeftiniji za 20 dinara, a sve je domaće, samo upakovano.

U MODI I MUSKATNA BUNDEVA

MUSKATNA bundeva, vodenasta i slatkog ukusa, nalazi se prema rečima piljara u "foto-finišu". Njene zalihe su svega 10 odsto, pa se ušetala na "tron" zimskog jelovnika, koji deli sa kiselim kupusom, jer je dostigla njegovu cenu, pošto se sa 80 popela na 150 dinara.