Česnica od 170 kg na Trgu Republike!

BOŽIĆNI dukati ove godine izvlačiće se iz dve česnice na tradicionalnoj manifestaciji 7. januara na Trgu republike, najavljeno je iz Unije pekara Srbije. Pored one uobičajene, koju isti majstori pripremaju već 25. put zaredom, ove godine posetiocima će biti izlomljena i najveća pogača, prečnika 2,5 metara i teška oko 170 kilograma, delo ruku pekara iz Grocke.

- Ovo je prva godina da će se pored one tradicionalne lomiti još jedna pogača - objašnjava Goran Pralica, predsednik Unije pekara Srbije. - Tri dukata biće utisnuta u česnicu, koja se već četvrt veka priprema za ovu manifestaciju, i ona su dar preduzeća "Veselinović" iz Šapca.

Stari recept i iskusne ruke majstora iz pekara "Majo", "Trimčević" i "Nikodinoski", postaraće se da česnica od 50 kilograma sastavljena od 500 delova i ove godine usreći troje mališana. Priprema pogače počeće na Badnji dan i trajaće četiri sata, a potom još dva sata pečenja u peći na drva.

- Priprema božične česnice je porodično nasleđe, još od mog pradede, a ja ću je ove godine po deseti put zamesiti za svoje sugrađane - priča Marko Dragićević iz pekare "Majo". - Ljudi se svake godine raspituju gde su stavljeni dukati, da li su oni zaista u pogači. Svako od trojice pekara stavi po jedan negde u sredinu, pa kome zapadnu.

Majstori pekare "As" iz Grocke ove godine oboriće rekord u veličini pripremljene božićne česnice. Njenu pripremu počeće na Božić, oko četiri sata ujutru.

- Još ne znam koliko će dukata imati, ali biće izdeljena na 1.800 delova - objašnjava Dragan Stanković, vlasnik pekare "As". - Veličinu česnice diktirao je i način njenog transporta do centra grada, ali sve je uklopljeno i najveća pogača će na Božić bezbedno stići do naših sugrađana.

KUPUJU I DOMAĆICE

Pekara "Majo" sigurna je adresa na koju se mnoge sugrađanke upućuju i za naručivanje božićne pogače.

- Sve više sugrađana donese novac, dukate, drenovo drvce ili pšenicu i naručuje česnice za božićnu trpezu. Iznenađujuće je da to uglavnom nisu mlade domaćice, već starije mušterije, koje se navikle da kupuju kod nas - objašnjava Marko Dragićević, vlasnik pekare "Majo".