“Grmeč“ otvara vrata

BEOGRADSKE kafane uzvraćaju udarac! Nekad legendarni lokali, koji su potonuli u tranzicionoj ekonomskoj krizi, skidaju katance sa svojih vrata. Posle trogodišnje pauze, otvoriće se čuveni „Grmeč“ - jedan od tri stuba beogradskog „bermudskog trougla“, koji je prošle jeseni, zatvaranjem „Šumatovca“ potpuno nestao sa mape prestonice.

I kada su svi ljubitelji dobre kapljice i domaće hrane, mislili da više nema „svetog trojstva“ u Makedonskoj, Kompanija „Dunav osiguranje“ kao vlasnik restorana, odlučila je da otvori vrata „Grmeča“. Naime, u objektu iz 1922. godine, renovirane su prostorije. Prvi gosti, biće umetnici - slikari, ali i novinari.

Kako kažu u ovoj kompaniji, kojoj je osnovna delatnost osiguranje, oživljavanje ugostiteljstva u „Grmeču“ proizlazi iz činjenice da objekat potpada pod zaštitu spomenika kulture grada Beograda.

- Namena „Grmeču“ ne može da se menja - kažu u „Dunavu“. - U nekom od ranijih perioda, da bi se nastavio kontinuitet, objekat su koristili zakupci. Međutim, kako nisu domaćinski koristili lokal, mi smo raskinuli ugovore.

Lokal, kao kulturno dobro, zahtevao je dugotrajnu i veoma komplikovanu adaptaciju. Danas, prvi put posle juna 2011. otvoriće se vrata za posetioce. Gosti će biti šestoro članova likovne kolonije, a već 15. decembra „Grmeč“ će zvanično početi da radi.

- Ceneći tradiciju i značaj restorana, potrudili smo se da adaptacijom lokal dobije isti izgled koji zahteva reprezentativna lokacija na kojoj se nalazi - objasnili su u „Dunav osiguranju“ višemesečne radove na rekonstrukciji.

Podsećamo, od već prežaljenih lokala, na ugostiteljsku mapu vratili su se „Manjež“, „Venecija“, „Moruna“, „Zora“... Gradski boemi se nadaju da će se trend nastaviti, i da će bolje dane da dočekaju „Šumatovac“, „Bosna“, „Grčka kraljica“...