Pršuta sa ukusom šverca

NOVI PAZAR - Za šest meseci ove godine, policija je zaplenila više od 50 tona mesa iz Brazila, Urugvaja i Argentine, koje nema prateću dokumentaciju i poreklo, a švercerskim kanalima sa Kosmeta i iz Crne Gore je ušlo u Srbiju.
Za ilegalni transport uglavnom se koriste terenska vozila, traktori i zaprege kojima se tovari meso, najčešće pod okriljem noći, nepristupačnim putevima preko planine Rogozne, prebacuje u Novi Pazar, Rašku, Tutin, Kraljevo...
Jedan od švercerskih kanala sa Kosova vodi i preko jezera Gazivode. Policija je presekla više švercerskih lanaca, ali šverc mesa nije stao.
Mada stručnjaci upozoravaju da je brazilsko i argentinsko meso vrlo sumnjivo i uglavnom neispravno, ono se u velikim količinama troši na severu Kosmeta, u Raškoj oblasti, zapadnoj Srbiji... Posebnim kanalima ovo meso dalje se, u "svežem" stanju ili kao pršuta, transportuje prema centralnoj Srbiji i Beogradu gde se dobro prodaje, jer je znatno jeftinije od domaćeg svinjskog ili goveđeg mesa.
Domišljati šverceri napravili su na severu Kosmeta i u Raškoj oblasti stotine mini sušara i pušnica gde se meso najpre osuši, a potom se pršuta (koja dobro izgleda i vrlo je ukusna) lakše transportuje do kupaca širom Srbije.
Prema nekim nezvaničnim i od veterinarske inspekcije nepotvrđenim informacijama, brazilsko meso stiže i do nekih velikih klanica širom Srbije gde se meša sa domaćim mesom i potom pretvara u čajnu kobasicu, viršle, paštete i druge klaničarske proizvode.
Brazilsko meso na Kosovo stiže kao humanitarna pomoć. Najčešće se ne zna: kada je i gde proizvedeno, kada je zaleđeno i koliko je puta odmrzavano i ponovo zamrzavano. Drugi "kanal" vodi iz crnogorskih luka gde često iz Brazila pristižu brodovi puni ovog mesa. Ima informacija da su neke brazilske i urugvajske pokrajine zaražene slinavkom i šapom.
Policija je dosad izvodila pred lice pravde sve uhvaćene švercere mesa, ali nema povratne informacije: kolike kazne se izriču i koliko je među švercerima povratnika.
U Opštinskom sudu u Novom Pazaru kažu da su propisane kazne do dve godine zatvora ili čak i novčana kazna, do 500.000 dinara. Poslednjih meseci švercerima su izricane i novčane i zatvorske kazne čiju visinu je uglavnom određivala količina švercovanog mesa i da li je švercer povratnik u ovom nezakonitom poslu.


PILETINA
KADA je policija otkrila da šverceri čak i sa smeća vraćaju u promet oduzetu piletinu, u Novom Pazaru je naglo pala potražnja za pilećim mesom koje se, takođe, u velikim količinama švercuje sa Kosova i Metohije. Švercovana piletina, ipak, i dalje se prodaje u mnogim radnjama i na lokalnim pijacama.