OVA dijeta sprovodi se sedam dana, mada se po potrebi može ponoviti i nekoliko puta. Već u prvoj nedelji telesna masa se smanjuje za tri do četiri kilograma.

Dijeta se bazira na ribi, svežoj ili iz konzerve, i svežem povrću i voću. U ovom načinu ishrane zastupljeno je puno mlečnih prozvoda, posebno jogurta i voćnog jogurta, a oni imaju ulogu u poboljšanju metabolizma i ubrzavanju topljenja masnih naslaga. Takođe, poznato je probiotsko dejstvo jogurta, pa će se i sistem za probavu očistiti od otrova i loših materija nakupljenih od masne, teške i slatke hrane.

Inače, slatkiši su tokom sedmodnevne dijete strogo zabranjeni. Između obroka se mogu jesti sve vrste voća, osim banana.

Dijeta je dobila ime "vitka" jer nakon nje, i oni sa viškom kilograma mogu da postanu vitki. Ovog jelovnika se pridržavaju i manekenke za održavanje dobrog izgleda.

PRIMER JELOVNIKA

Prvi dan

Doručak: voćna salata

Ručak: riba iz konzerve, salata od svežih krastavaca začinjena sa malo maslinovog ulja, jabukovog sirćeta i mirođijom.

Večera: manji krompir pečen u rerni i salata od cvekle (sveže ili iz tegle)

Drugi dan

Doručak: dvopek, grejpfrut

Ručak: kuvano pileće belo meso i zelena salata začinjena uljem i sirćetom

Večera: zelena salata i voćni jogurt (u običan jogurt staviti sveže sezonsko voće)

Treći dan

Doručak: jabuka, šolja mleka ili jogurta

Ručak: salata od boranije

Večera: tvrdo kuvano jaje i salata od celera, paradajza, paprike i jednog manjeg krompira

Četvrti dan

Doručak: pomorandža ili dve mandarine

Ručak: parče crnog hleba, kravlji sir, po želji začinjen bosiljkom, peršunom i celerom

Večera: piletina sa roštilja i salata od pirinča, paprike i paradajza začinjena po želji

Peti dan

Doručak: činija zobenih pahuljica prelivenih jogurtom

Ručak: 200 g junećeg mesa i salata od boranije

Večera: nemasna riba pečena na roštilju i kuvani krompir začinjen peršunom

Šesti dan

Doručak: kriška sira, paradajz, jedan dvopek

Ručak: pečen krompir sa malo putera i salata od rendane šargarepe začinjena limunovim sokom

Večera: goveđa salata sa kuvanim krompirom i crnim lukom

Sedmi dan

Doručak: činija ovsenih pahuljica prelivenih jogurtom ili mlekom

Ručak: paradajz salata i kriška kravljeg sira

Večera: kuvana piletina sa šargarepom, lukom i graškom