ZRNO KAO GRUMEN ZLATA: U Muzeju Vojvodine otvorena izložba o začinima (FOTO)
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ZAČINI su vekovima imali mnogo veću ulogu od one koju danas uglavnom vezujemo za pripremu hrane.
Muzej Vojvodine
Oblikovali su trgovinske puteve, podsticali velika geografska otkrića i predstavljali dragocenu robu čija je vrednost u pojedinim periodima istorije nadmašivala vrednost zlata. Njihova istorijska, biološka i kulturna važnost tema je izložbe „Biljka kao začin.
U carstvu boja, mirisa i ukusa“, autora Uroša Buzurovića, kustosa Prirodnjačkog muzeja Srbije, koja je otvorena u Muzeju Vojvodine u Novom Sadu. Postavka Pirodnjačkog muzeja Srbije, kroz spoj botanike, istorije, etnologije i gastronomije predstavlja poreklo, osobine i značaj 39 biljnih vrsta koje se koriste kao začini.
Izložba podseća da začini nisu bili samo neizostavan deo ishrane, već i stvar prestiža, valuta plaćanja i jedan od najvažnijih pokretača međunarodne trgovine. Potražnja za biberom, cimetom, karanfilićem, muskatnim oraščićem i drugim začinima vekovima je povezivala udaljene kontinente, ali i uticala na razvoj pomorskih ruta i susrete različitih kultura. Njihova primena nije bila ograničena samo na kulinarstvo – koristili su se u narodnoj medicini, verskim obredima, kozmetici i konzerviranju hrane, ostavljajući dubok trag u svakodnevnom životu brojnih naroda.
Mitovi i legende
Postavku dodatno obogaćuju priče o mitovima, legendama i narodnim verovanjima koja su vekovima pratila trgovinu začinima. Među najzanimljivijim je legenda o cimetu i mitskoj ptici cinemalogus, za koju se verovalo da gradi gnezda od grančica cimeta na nepristupačnim liticama. Kako se može čuti, ovu priču su, prema predanju, širili arapski trgovci kako bi sakrili pravo poreklo cimeta, sačuvali monopol nad njegovom trgovinom i evropskim kupcima ga prodavali po znatno višim cenama.
Poseban deo postavke posvećen je predstavljanju 39 začinskih biljaka, uz detaljna objašnjenja o njihovom geografskom poreklu, rasprostranjenju, načinu uzgoja i različitim mogućnostima primene. Posetioci mogu da saznaju kako se pojedini začini koriste u tradicionalnim kuhinjama širom sveta, uz koja jela se najbolje slažu, ali i koje kombinacije aroma stvaraju najskladnije ukuse. Na taj način izložba povezuje naučne činjenice sa praktičnom primenom u svakodnevnoj ishrani.
-Kroz pažljivo osmišljenu i interaktivnu postavku, izložba poziva posetioce da upoznaju biološke osobenosti začinskih biljaka, njihovo poreklo i rasprostranjenost, ali i da otkriju brojne zanimljivosti o njihovoj upotrebi u različitim civilizacijama. Mirisi, boje i ukusi postaju sredstvo za razumevanje prirode i njenog dubokog uticaja na razvoj ljudskog društva - objašnjavaju u Muzeju Vojvodine. - Gostovanje u Muzeju Vojvodine predstavlja jednu od najznačajnijih stanica na putu ove izložbe kroz Srbiju i još jednu potvrdu uspešne saradnje dve nacionalne muzejske ustanove, koje zajedničkim programima doprinose očuvanju, tumačenju i popularizaciji prirodnog i kulturnog nasleđa.
Upravo taj interaktivan koncept izložbi daje posebnu notu. Posetioci imaju priliku da biljke ne samo vide, već i da ih pomirišu i dodirnu, čime upoznavanje sveta začina postaje iskustvo koje angažuje sva čula. Takav pristup omogućava bolje razumevanje razlika među biljkama, njihovih karakterističnih mirisa i tekstura, ali i njihove uloge u različitim kulturama i tradicijama.
Izložba „Biljka kao začin. U carstvu boja, mirisa i ukusa“ biće otvorena u Muzeju Vojvodine narednih mesec dana. Posetiocima pruža priliku da kroz jedinstven spoj nauke, istorije, botanike i gastronomije otkriju kako su mirisi i ukusi začina menjali tok istorije, oblikovali civilizacije i ostali nezaobilazan deo ljudske svakodnevice sve do danas. Svakako, na biber ćemo gledati drugim očima, a možda i sami poželeti da zasadimo vanilu.
Preporučujemo
JAVNI POZIV JOŠ OTVOREN: Opština Svilajnac plaća obuku dva komunalna milicionara
12. 09. 2026. u 11:48
SEDMI „ŠKEMBE FEST“: Danas u Kikindi praznik za posebne gurmane (Foto)
12. 09. 2026. u 11:40
TVOJA KRV SPAŠAVA ŽIVOT: Crveni krst Despotovac poziva na dve akcije doniranja
12. 09. 2026. u 11:17
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
SEDMI „ŠKEMBE FEST“: Danas u Kikindi praznik za posebne gurmane (Foto)
Još jedan dan za gurmane priređuje se danas u Kikindi, gde se na šetalištu Staro jezero, održava sedmi „Škembe fest“.
12. 09. 2026. u 11:40
JAVNI POZIV JOŠ OTVOREN: Opština Svilajnac plaća obuku dva komunalna milicionara
ROK za prijavljivanje na konkurs Opštinske uprave u Svilajncu za izbor kandidata sa kojima će biti zaključen ugovor o stručnom osposobljavanju za poslova komunalnog milicionara otvoren je do 24. septembra.
12. 09. 2026. u 11:48
"OLIMPIZAM BEZ GRANICA": U Novom Sadu otvorena izložba o sportskim vezama Srbije i Španije
U Kreativnom distriktu u Novom Sadu otvorena je međunarodna izložba „Olimpizam bez granica - Srbija i Španija“, koja je posvećena sportskom i olimpijskom nasleđu dve zemlje, sportistima i sportskim stručnjacima koji su svojim karijerama gradili veze Srbije i Španije, kao i vrednostima koje sportom povezuju ljude i generacije.
12. 09. 2026. u 12:32
TVOJA KRV SPAŠAVA ŽIVOT: Crveni krst Despotovac poziva na dve akcije doniranja
DESPOTOVAČKI Crveni krst ovog meseca tradicionalno organizuje dve akcije dobrovoljnog davalaštva krvi – u Domu kulture u Resavici i u svojim prostorijama u gradu.
12. 09. 2026. u 11:17
TRAMP OBAVEŠTEN O PRISILNOJ MOBILIZACIJI U UKRAJINI: Hitno se oglasio po tom pitanju
AMERIČKI lider Donald Tramp izjavio je da je upoznat sa primerima prisilne mobilizacije u Ukrajini.
02. 09. 2026. u 20:45
Srbiju čeka liga nacija: Evo koliko koštaju ulaznice za mečeve protiv Grčke i Holandije
Reprezentaciju Srbije čekaju mečevi protiv Grčke i Holandije, a od petka, 11. septembra, počinje prodaja pojedinačnih ulaznica za prve dve utakmice kao i paketa ulaznica koji obuhvataju oba septembarska meča na stadionu „Rajko Mitić“ u Beogradu.
11. 09. 2026. u 12:43
Našli džinovsku anakondu u travi kraj Dunava: Policija uhvatila zmiju - sad se svi pitaju jedno
OBIČNA šetnja obalom Dunava u Bavarskoj pretvorila se u zastrašujući susret kada je jedna žena u travi ugledala ogromnu zmiju, debelu najmanje koliko i ljudska ruka. Ispostavilo se da je reč o anakondi dugoj više od dva metra.
11. 09. 2026. u 18:41
Najnovije iz rubrike
"OLIMPIZAM BEZ GRANICA": U Novom Sadu otvorena izložba o sportskim vezama Srbije i Španije
U Kreativnom distriktu u Novom Sadu otvorena je međunarodna izložba „Olimpizam bez granica - Srbija i Španija“, koja je posvećena sportskom i olimpijskom nasleđu dve zemlje, sportistima i sportskim stručnjacima koji su svojim karijerama gradili veze Srbije i Španije, kao i vrednostima koje sportom povezuju ljude i generacije.
12. 09. 2026. u 12:32
JAVNI POZIV JOŠ OTVOREN: Opština Svilajnac plaća obuku dva komunalna milicionara
ROK za prijavljivanje na konkurs Opštinske uprave u Svilajncu za izbor kandidata sa kojima će biti zaključen ugovor o stručnom osposobljavanju za poslova komunalnog milicionara otvoren je do 24. septembra.
12. 09. 2026. u 11:48
SEDMI „ŠKEMBE FEST“: Danas u Kikindi praznik za posebne gurmane (Foto)
Još jedan dan za gurmane priređuje se danas u Kikindi, gde se na šetalištu Staro jezero, održava sedmi „Škembe fest“.
12. 09. 2026. u 11:40
TVOJA KRV SPAŠAVA ŽIVOT: Crveni krst Despotovac poziva na dve akcije doniranja
DESPOTOVAČKI Crveni krst ovog meseca tradicionalno organizuje dve akcije dobrovoljnog davalaštva krvi – u Domu kulture u Resavici i u svojim prostorijama u gradu.
12. 09. 2026. u 11:17
POČELA 139. „SMEDEREVSKA JESEN“: Trodnevna svetkovina zbog kiše počela bez defilea i otvaranja u Smederevskoj tvrđavi
POČELA je 139. „Smederevska jesen“, jedna od najznačajnijih i najstarijih manifestacija u slavu grožđa, vina i istorije. Početak trodnevne manifestacije omela je kiša zbog kojeg je svečani defile i tradicionalno otvaranje sa koncertom u Malom gradu Smederevske tvrđave otkazano.
11. 09. 2026. u 19:48
Komentari (0)