Srbija

MIRIS BUREKA OSVOJIO NIŠ: Na Keju se očekuje čak 10 tona omiljenog specijaliteta, najavljen i pokušaj Ginisovog rekorda

Jelena Ćosin

10. 07. 2026. u 23:30

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Miris sveže pečenog bureka ovih dana širi se Nišavskim kejom, gde se od 9. do 12. jula održava 23. međunarodna manifestacija „Dani bureka“.

МИРИС БУРЕКА ОСВОЈИО НИШ: На Кеју се очекује чак 10 тона омиљеног специјалитета, најављен и покушај Гинисовог рекорда

Foto: J. Cosin

Jedna od najprepoznatljivijih gastronomskih manifestacija u gradu već prvog dana privukla je veliki broj Nišlija i turista, a organizatori ističu da je interesovanje premašilo očekivanja. Ove godine organizatori najavljuju i veliki korak ka brendiranju niškog bureka, a do kraja godine planiraju i pokušaj obaranja Ginisovog rekorda za najveći burek.

Posetioci tokom četiri dana mogu da uživaju u raznovrsnim ukusima bureka i pita, ali i u bogatom kulturno-zabavnom programu, takmičenjima i koncertima. Prodaja bureka počinje svakog dana od 18 časova, dok program na bini startuje sat kasnije.

Predsednik Unije pekara Niša Bratislav Vukadinović kaže da je zbog izuzetne posećenosti procena o količini bureka morala da bude znatno povećana.

– Prezadovoljan sam posetom. Rekao sam pred otvaranje da će biti šest tona bureka, ali sada slobodno mogu da kažem da će biti deset tona bureka. Uradili smo dobar marketing, ljudi su se odazvali, a imamo i posetioce koji su došli da vide i probaju različite specijalitete. Mnogo je različitih nadeva koje ne mogu svakodnevno da probaju u našim pekarama – rekao je Vukadinović.

On ističe da manifestacija ima i važnu ulogu u očuvanju pekarske tradicije i privlačenju mladih ovom zanatu.

Jedini pravi - original

Gradski većnik za poljoprivredu Svetozar Aleksov podsetio je da Niš ima posebno mesto u istoriji ovog specijaliteta.

– Katastarski tefteri Turske imperije potvrđuju da je 1498. godine prvi burek spreman u ovalnim posudama, a sa slojevima kora nastao je u Nišu i od tada se širio Balkanom. Mnogi gradovi pokušavaju da kažu da imaju bolji burek, ali tamo su peciva, a ovde je originalni, pravi burek – rekao je Aleksov.

Ovogodišnja ponuda daleko prevazilazi klasične ukuse. Pored tradicionalnog bureka sa sirom i mesom, posetioci mogu da probaju i brojne nesvakidašnje kombinacije.

– Burek je burek, svuda se pravi na sličan način, ali razliku prave ukusi i recepti koje svaki pekar unosi na svoj način. U ponudi su tradicionalni burek sa sirom i mesom, kao i vijanica (gibanica), ali smo pripremili i nekoliko noviteta. Posetioci će moći da probaju vijanicu sa dimljenim batakom i sirom, posni burek sa kupusom i pečurkama, slatke varijante sa bundevom i tikvom, a najveće iznenađenje ove godine biće vijanica sa jagodom – rekao je pekar Dragiša Pavlovski – kaže pekar Dragiša Pavlovski.

Veliku pažnju privukli su i štandovi na kojima pekari pripremaju burek pred publikom.

Veliko interesovanje vlada za bureke sa zdenka sirom, dimljenim vratom, piletinom, kremom i višnjom, ali i za moravskim burek. Kako kažu pekari, burek u Nišu nema svoje vreme – jede se podjednako za doručak, ručak, večeru ili kasno uveče.

Organizatori najavljuju da je ovo tek početak ambicioznijih planova za promociju niškog bureka. Do kraja godine planiraju nastavak aktivnosti na njegovom brendiranju, kao i pokušaj obaranja Ginisovog rekorda za najveći burek na svetu.

Kada znaš za šta štediš, onda oročiš

SAZNAJ VIŠE INFORMACIJA

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
Ne prestaju kritike i napadi na račun Terzića: Srbija bez Tijane Bošković ne bi osvojila medalju

Ne prestaju kritike i napadi na račun Terzića: "Srbija bez Tijane Bošković ne bi osvojila medalju"