Pošalji recept

POSNI PASULJ NA VODI: Uz ovaj sastojak jelo bez kapi ulja postaje pravi specijalitet

V.N.

14. 08. 2026. u 14:29

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

TAJNA vrhunskog posnog pasulja na vodi, bez kapi ulja, leži u sporom kuvanju i pravilno pripremljenom, bogatom luku koji daje prirodnu gustinu, kao i u dodatku dimljene začinske paprike koja simulira aromu suvog mesa.

ПОСНИ ПАСУЉ НА ВОДИ: Уз овај састојак јело без капи уља постаје прави специјалитет

Foto: Printskrin/Youtube/ The Dot Pot

Evo detaljnog i jednostavnog recepta za ovaj posni specijalitet.


Sastojci

  • Pasulj: 500 g (najbolje gradištanac ili tetovac)
  • Crni luk: 2 krupnije glavice (ili beli deo većeg praziluka)
  • Beli luk: 3–4 čena
  • Šargarepa: 2 komada (sitno izrendana za gustinu i slatkoću)
  • Sveža paprika: 1 komad (bilo koja, iseckana)
  • Lovorov list: 2–3 lista
  • Začini: So, biber, suvi biljni začin
  • Ključni sastojci za aromu i gustinu: 1–2 kašičice dimljene začinske paprike i 100 ml pasiranog paradajza. 


Priprema


1. Priprema i prvo kuvanje

Natapanje: Pasulj operite i potopite u hladnu vodu preko noći (ili bar 3-4 sata pre kuvanja) da nabubri.
Prva voda: Nabubreo pasulj prelijte vodom, pustite da proključa, kuvajte oko 10–15 minuta, pa tu prvu vodu prospite. 

2. Dinstanje povrća na vodi

Luk i šargarepa: U šerpu sipajte malo vode (tek da pokrije dno), dodajte sitno seckani crni luk, beli luk i rendanu šargarepu.

Omekšavanje: Dinstajte povrće na umerenoj vatri uz dolivanje po malo vode dok potpuno ne omekša i ne pretvori se u kašu. Ovo zamenjuje klasičnu zapršku i daje jelu prirodnu gustinu.

3. Lagano krčkanje

Sjedinjavanje: U omekšalo povrće dodajte proceđeni pasulj, naseckanu svežu papriku i lovorov list.
Kuvanje: Nalijte oko 1,5 do 2 litra mlake vode. Poklopite šerpu, smanjite temperaturu na lagano i ostavite da se krčka dok zrna pasulja potpuno ne omekšaju (oko 1,5 do 2 sata). 

4. Začinjavanje bez ulja

Dodavanje arome: Pred sam kraj kuvanja (kada se neka zrna pasulja već lagano raspadaju), dodajte so, biber i suvi začin.

Specijalni sastojak: Umešajte pasirani paradajz, običnu začinsku papriku i dimljenu papriku. Dimljena paprika će jelu dati specifičan, bogat "dimljeni" šmek, pa niko neće primetiti da u jelu nema mesa i ulja.

Ostavite da sve proključa još 10 minuta na tihoj vatri da se ukusi potpuno sjedine. 

Kada znaš za šta štediš, onda oročiš

SAZNAJ VIŠE INFORMACIJA

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
Bešiktaš stao uz Dušana Vlahovića! Klub se oglasio saopštenjem

Bešiktaš stao uz Dušana Vlahovića! Klub se oglasio saopštenjem