Ekonomija

RAD PORED USIJANIH PEĆI NA 40 STEPENI: Evo kako izgleda dan u pekari tokom toplotnog talasa

В. Н.

14. 07. 2026. u 12:13

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

DOK tokom vrelih dana mnogi građani nastoje da što manje vremena provode pored šporeta i rerne, birajući jednostavnije obroke ili gotovu hranu, za zaposlene u pekarama takav izbor ne postoji.

РАД ПОРЕД УСИЈАНИХ ПЕЋИ НА 40 СТЕПЕНИ: Ево како изгледа дан у пекари током топлотног таласа

Foto: Wavebreak Media LTD / Wavebreak / Profimedia

Njihov radni dan odvija se upravo pored usijanih peći koje, uz visoke spoljne temperature, dodatno zagrevaju radni prostor.

Najteže je pekarima koji satima rade uz peći, gde temperatura neretko znatno premašuje onu napolju. Iako su klimatizacija i ventilacija prisutne u mnogim objektima, one često ne mogu u potpunosti da neutrališu toplotu koja nastaje tokom neprekidnog pečenja hleba, peciva i drugih proizvoda.

– Navikne se čovek vremenom, ali nije lako. Najvažnije je da se redovno pije voda, prave kraće pauze kada posao dozvoli i da prostor bude što bolje provetren – kaže Milana Majić zaposlena u jednoj novosadskoj pekari.

– Pomaže i što imamo klime, svakako je jako toplo, ali verujem da bi bilo mnogo teže da njih nema. 

Osim pekara koji prave i peku hleb i peciva, sa visokim temperaturama suočavaju se i prodavci. Međutim, uslovi nisu svuda isti. U pojedinim pekarama prodajni deo fizički je odvojen od proizvodnog pogona, pa klima uređaji u tom prostoru mogu efikasnije da rashlade prostoriju. U takvim objektima prodavcima je znatno lakše nego u manjim pekarama, gde su vitrine i kase smeštene neposredno uz peći.

- Odvojeni smo od zadnjeg dela gde stoje pekarske peći, kod nas jedino što dodatno greje su toplotne vitrine, ali to nije ni blizu strašno kao kada naše kolege provedu ceo dan pored peći – rekla je prodavačica Nikolina Nećakov.

– Imaju i oni pozadi čak dve klime, ali ne pomaže im puno, pokušavaju da što manje vremena provode tamo, tako da kada nema peciva da se peče oni sede napolju na svežem vazduhu.

Zaposleni ističu da tokom leta posebnu pažnju posvećuju unosu tečnosti, laganijoj odeći kada to pravila rada dozvoljavaju, kao i što češćem rashlađivanju tokom pauza. Ipak, kada posao zahteva da se peći neprestano pune novim turama peciva, od vrućine se ne može potpuno pobeći.

Paradoksalno, upravo u danima kada mnogi građani izbegavaju kuvanje zbog visokih temperatura, potražnja za gotovim pekarskim proizvodima često raste. To znači i više posla za zaposlene, koji najveći deo radnog vremena provode u uslovima znatno toplijim od onih na vrelom asfaltu.

Iako su navikli na specifične uslove rada, sagovornici ističu da letnji talasi vrućine predstavljaju dodatni izazov. Uz dobru organizaciju posla, redovnu hidrataciju i kratke pauze, nastoje da održe radni ritam, kako bi kupci i tokom najtoplijih dana na policama zatekli sveže pecivo.

(Dnevnik)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

TRIK ISKUSNIH BAŠTOVANA: Stavite ovo u plastenik pre prvih mrazeva i u proleće će zemlja biti rastresita
Poljoprivreda

0 0

TRIK ISKUSNIH BAŠTOVANA: Stavite ovo u plastenik pre prvih mrazeva i u proleće će zemlja biti rastresita

NAKON što se poberu poslednji plodovi paradajza i krastavaca, većina ljudi samo zatvori plastenik i zaboravi na njega sve do aprila. Međutim, u proleće ih dočeka neprijatno iznenađenje - tvrda, suva zemlja i skorupa koju je izuzetno teško prekopati. Umesto teškog fizičkog rada i razbijanja busenja, postoji jednostavna jesenja metoda koja traje manje od sat vremena.

07. 10. 2026. u 13:30

Politika
Tenis
Fudbal
POZORIŠTE KOJE MENJA SVET: Oktobarski repertoar Teatra humanosti Fondacije Mozzart

POZORIŠTE KOJE MENjA SVET: Oktobarski repertoar Teatra humanosti Fondacije Mozzart