БАНИЦЕ ИЗ ВУРЊЕ ИЛИ ИСПОД САЧА. Традиционална народна гастро светковина на Белопаланачком врелу окупила 150 домаћица
НА БЕЛОПАЛАНАЧКОМ Врелу организована је традиционална народна гастро светковина "Дани банице", на којој се због познатих превентивних мера окупило око 150 домаћица из овог дела Србије, које су представиле своје пите, умешене на старински начин и од сировина које су се користиле деценијама уназад, односно без икаквих савремених новотарија попут шлагова, кремова и сличних додатака.
Фото В. Ћирић
Претходних година на Врелу је окупљало и до 400 домаћица, из готово целе Србије, али и из Македоније и Бугарске.
Ово су 15. по реду "Дани банице" на којима су учествовале домаћице које знају да направе разне слане и слатке пите и да их испеку на шпоретима на дрва, у вурњи, или испод сача у буковом или храстовом жару.
Међу питама је било суканих и развлачених и све су мешене од домаћег брашна са свињском машћу, а као "додаци" могли су да се користе крављи, козји и овчји сир, сиреви мешанци, блитва, зелено зеље, млевено месо, тикве и тиквице, ораси, јаја, празилук, разне комбинације ових намирница, али и пита од шљива, печурака, разних шумских плодова попут малина, купина, јагода. Другим речима било је пита умешених на стотину начина које се деценијама уназад у домаћинствима спремају разним поводима: за славе, преславе, верске празнике за добре и лоше прилике.
Вредне домаћице са југоистока Србије све одреда кажу да су ово умеће научиле од својих мајки или бака и да није нимало једоставно умесити добру баницу. Нарочито је тешко развући сирово тесто, јер пита од купљених кора ни у ком случају не може да буде као она која се развлачи или се "суче" оклагијом. Није нимало једноставно погодити праву меру масти и материјала који се додаје.
СКРОМНО ЗБОГ КОРОНЕ
За разлику од претходних година, када су "Дане банице" походили и многобројни гости из Бугарске, овог пута их није било, а разлог је опет епидемија, тако да је на Врелу било много мање света и гурмана. Претпрошле године је, на пример, само из Софије посредством туристичких агенција дошло педесетак аутобуса гостију који су жељни "натуралне" односно природне хране која се уз то још и производи на природан начин.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
ВЛАДИЦА ИЗ ОРМАРА ИЗВУКАО ЗМИЈУ ДУГУ ЦЕО МЕТАР: Невероватан случај у Врању - Чују се женски врисци, камера све снимила (ВИДЕО)
ИАКО је јуче многе крајеве наше земље изненадио снег, а температуре су се спустиле за читавих петнаест степени, за најпознатијег хватача змија из Владичиног Хана Владицу Станковића и јуче је било посла.
18. 04. 2024. у 09:40
ЧУВАМО ДЕДОВИНУ И ГРОБОВЕ СИНОВА Упркос трагедијама, породица Михајла Томашевића, из Сувог Грла код Србице, опстаје на свом огњишту (ФОТО)
ОВО су гробови мојих синова. Стојадина, рођеног 1979, који је погинуо на Кошарама и Стевана, две године млађег, који је 2002, возећи трактор нагазио на противтенковску мину коју су на путу у селу поставили Албанци. Овде на гробљу ми је друга кућа, а она у којој живим са супругом Миладинком Мицом и сином Дарком је неколико километара одавде. И, док сам жив са Косова и Метохије селити се нећу, чуваћу свој дом и гробове синова.
18. 04. 2024. у 10:45
"МОГУ ЛИ ДА ВАС ЗАМОЛИМ?" Бајага одржао час културе на РТС-у - снимак се шири мрежама (ВИДЕО)
ЈЕДНА опаска легендарног музичара Момчила Бајагића Бајаге током промоције реиздања прве плоче Бајаге и Инструктора "Позитивна географија", забележена камером РТС-а, постала је вирална на друштвеним мрежама.
18. 04. 2024. у 10:17
Прочитајте више
ПРЕМА ФРОЈДУ: Пет ствари које ментално јаке особе никада НЕ раде
ЈЕДНО од најпознатијих имена у свету психологије, Сигмунд Фројд, дао је корисне савете који и данас могу да нам користе у свакодневном животу и помогну нам да боље разумемо и себе и друге. Фројд је веровао да ментално издржљиве особе красе одређене особине.
18. 04. 2024. у 09:05
ЧАРЛС И ДАЈАНА ИМАЈУ ВАНБРАЧНУ ЋЕРКУ? Прича о наводној наследници је шокирала свет - кажу да ју је Кејт упознала
ПРЕМА тврдњама појединих медија, Чарлс и Дајана имају ванбрачну ћерку која се крије од очију јавности.
17. 04. 2024. у 14:21
НЕЋЕ ВИШЕ ДА ЋУТИ Џајина ћерка открила детаље односа са Аном Ивановић: "Нисам могла да верујем..."
НЕРЕТКО се у медијима провуче по који наслов да су заова и снаја у затегнутим односима.
17. 04. 2024. у 17:21
КАКО ЈЕ ЈОВАНКА ОСВОЈИЛА ТИТА? "Била је жена-камен, жртвовала се за њега"
ЉУБАВНА прича Тита и Јованке Броз препуна је занимљивих детаља о којима је мало ко знао.
18. 04. 2024. у 20:41
ШОК: Рафаел Надал декласиран у Барселони
Новак Ђоковић и Рафаел Надал су велики тениски ривали, многи су очекивали да се у најскорије време опет сусретну у завршницама турнира, али... Рафи баш не иде, па не иде.
17. 04. 2024. у 18:01 >> 20:51
КАКО ЈЕ АЛЕКСАНДРА ПОСТАЛА ХУРЕМ: Потурчили ћерку православног свештеника, она помутила разум највећем владару (ФОТО)
ПЕТНАЕСТОГ априла давне 1558. године, преминула је чувена султанија Хурем, супруга турског султана Сулејмана Величанственог.
18. 04. 2024. у 17:20
Најновије из рубрике
ИСТИНА О ДРОНУ "КОМАРАЦ-1": Ево где се производе "камиказе" које користи Војска Србије (ВИДЕО)
РАДИ истинитог обавештавања јавности, а поводом навода објављених у појединим медијима, вд генералног директора "Телеоптик Жироскопи“ Зоран Јарић истакао је да се дронови “камиказе” које користи Војска Србије производе у предузећима Одбрамбене индустрије Србије.
18. 04. 2024. у 22:05
ГУСТАНДО СТИГАО У СРБИЈУ: За собом оставља велике последице, а ево по чему се разликује од торнада (ВИДЕО)
У АТАРУ између Црепаје и Падине у среду поподне уочена је појава за коју су многи помислили да је торнадо или тромба, а у мноштву коментара поводом снимка објављеног на друштвеним мрежама, нашле су се и претпоставке да је Србијом протутњао “пустињски ђаво”, међутим, ауторка снимка је навела да је у питању густнадо (гастнадо).
18. 04. 2024. у 21:53
НАЈНОВИЈЕ УПОЗОРЕЊЕ РХМЗ: У наредна два сата пљускови у овим деловима наше земље, могућа и која пахуља снега
ПРЕМА најновијој најави Републичког хидрометеоролошког завода (РХМЗ), мешовито време праћено падавинама очекује и нас и вечерас.
18. 04. 2024. у 20:05
ДО КРАЈА ДАНА КИША ЋЕ СЕ СРУЧИТИ НА ОВЕ ДЕЛОВЕ СРБИЈЕ: Познато када можемо очекивати сунце и лепше време
ДО краја дана у деловима Војводине, на истоку Србије и у Метохији очекује се локална и краткотрајна појава кише и пљускова. Ови системи се у северозападној висинској струји премештају према југоистоку.
18. 04. 2024. у 18:19
ТУРИСТИ ВЕЋ САДА УЖИВАЈУ У ХУРГАДИ: Погледајте како се крећу цене мимо сезоне у популарном летовалишту (ФОТО)
ЛЕТО календарски још увек није почело, међутим људи већ сада користе прилику да посете тропске крајеве док су температуре још увек угодне, а број туриста није превелик.
18. 04. 2024. у 18:11
Коментари (0)