НОВО ПРАВИЛО: Јаја у продавницама у Србији више неће бити у фрижидерима - ово је разлог
КУПЦИ ће убудуће у трговинским ланцима јаја морати да потраже на полицама поред брашна и шећера, уместо у расхладним витринама.
Фото К. Михајловић
Нови прописи омогућили су трговцима да ове производе више не чувају у фижидерима. Иако се многи потрошачи чуде новом тренду и питају се да ли ће намирнице остати здраве у новим условима, стручњаци тврде да нема разлога за бригу, пошто јајима највише прија температура изнад пет степени.
Зоран Рашић из Ветеринарског специјалистичког института "Јагодина" сматра да трговински ланци не праве велике залихе, већ раде набавку према потражњи, тако да је ризик од хигијенске неисправности сведен на минимум. Правилник о квалитету јаја је, како наглашава, потпуно усклађен са европским директивама, а у Србији се примењује од почетка ове године.
ПРЕПОРУКА ИЗ ЕВРОПЕ
У КОМПАНИЈИ "Лидл Србија" кажу да су променили место презентације јаја са температурног на амбијентални режим и да су то последње европске препоруке обухваћене и Правилником о квалитету јаја Републике Србије који упућују да ову намирницу није препоручљиво чувати у фрижидеру, што подржавају и њихови домаћи добављачи.
- Није добро да се температура чувања мења са ниже на вишу, док је обрнуто дозвољено - наглашава Рашић. - Када купимо јаја која су у продавници била ван фрижидера, код куће их можемо чувати у њему или у остави. Али, ако су стајала у фрижидеру у маркету, морају да се чувају на исти начин да се не би прекинуо хладни ланац. Веома је важан рок трајања ове намирнице, који тече 28 дана од тренутка производње.
И Зоран Ивановић, начелник Управе за ветерину Министарства пољопривреде, напомиње да се јаја А класе не излажу поступку хлађења на температури нижој од пет степени Целзијуса.
МАКСИМУМ НИЈЕ ПРОПИСАН
ПРЕДСЕДНИК Удружења Србије за живинарство Раде Шкорић, истиче да Правилник није дефинисао горњу температуру на којој треба да се чувају јаја.
- Остављено је на произвођачу и трговцу да ураде мониторинг до које температуре није ризик да јаје стоји - говори Шкорић. - Правилник то није дефинисао, а ми се залажемо да ипак буду у расхладним системима. Идеална температура за чување је између 14 и 20 степени. Мора увек бити континуирана температура. То утиче на квалитет
- Правилник о квалитету јаја прописује да овај производ може да се држи на нижој температури од пет степени само током транспорта, који је краћи од 24 сата или у малопродајним објектима, али не дуже од 72 сата - објашњава Ивановић.
- У кућним фрижидерима постоје поклопци, управо да ове намирнице не би биле превише хладне. Температура у њима је између осам и 12 степени. У продавницама нико не држи јаја у делу где се чува месо, где је температура од два до четири степена, већ код млека, где је температура око седам степени. Наука је напредовала, пратимо европске прописе и стандарде и зато се прописи мењају.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Нова димензија живота у делу Београда који се буди из сна
У ПОТРАЗИ сте за станом у центру града који је довољно изолован од градске вреве, окружен зеленилом и реком, а с друге стране вам је подједнако важно да кварт има одличне саобраћајне везе са свим деловима Београда?
18. 04. 2024. у 10:00
ОБРУКАНА ЛАЖНА ДРЖАВА У ЊУЈОРКУ: Шамар за Приштину и Вјосу Османи пре почетка седнице СБ УН о Косову (ФОТО)
У ЊУЈОРКУ се данас одржава седница Савета безбедности Уједињених нација посвећена шестомесечном извештају генералног секретара УН Антонија Гутереша о раду УНМИК-а, а Србију ће представљати председник Александар Вучић.
22. 04. 2024. у 16:14
ТРЕЋА НЕДЕЉА У ЗАВОЈИМА: Нина показала ране на ногама
ГЛУМИЦА Нина Јанковић доживела је неугодну повреду.
22. 04. 2024. у 10:38
Прочитајте више
МЕСЕЦ ДАНА НЕПЛАЋЕНОГ: Душица Јаковљевић се огласила после отказа на ТВ-у
ДУШИЦА ЈАКОВЉЕВИЋ је засигурно једна од најупечатљивијих личности на јавном небу, а дуги низ година водила је разне телевизијске формате.
23. 04. 2024. у 16:43
Нова димензија живота у делу Београда који се буди из сна
У ПОТРАЗИ сте за станом у центру града који је довољно изолован од градске вреве, окружен зеленилом и реком, а с друге стране вам је подједнако важно да кварт има одличне саобраћајне везе са свим деловима Београда?
18. 04. 2024. у 10:00
"ПРАЛА ЈЕ СУДОВЕ ЗА ШАНКОМ": Како је Марко Јанкетић упознао супругу Марију? Филмска љубавна прича младог глумца
ГЛУМАЦ Марко Јанкетић и његова супруга имају филмску љубавну причу.
23. 04. 2024. у 12:17
НАТАША УПИСАЛА ШКОЛУ: Беквалчева поделила утиске с првог часа (ФОТО)
НАТАША БЕКВАЛАЦ успешно се бави певањем годинама уназад, а својим најновијим оглашавањем многе је навела на размишљање да је одлучила да промени професију.
23. 04. 2024. у 08:31
"ЕТО, ЈАВЉА МИ СЕ!" Како је Новак Ђоковић шокирао новинарку ЦНН-а
Jедан од највећих америчких медија, Си-Ен-Ен ("CNN") послао је новинара у Мадрид где је Новак Ђоковић ушао у историју поставши пети пут добитник награде за најбољег спортисту света у претходној години. А онда се десило нешто врло занимљиво.
23. 04. 2024. у 20:06
СЛОМЉЕНО СРЦЕ: Објављена последња преписка Бојане Јанковић са водитељком (ФОТО)
ВЕСТ о изненадној смрти некадашње водитељке телевизије Пинк Бојане Јанковић шокирала је јавност. Многи пријатељи и колеге из медија изражавају своју тугу и неверицу, делећи сећања на Бојану и упућује саучешће породици.
23. 04. 2024. у 13:06
Најновије из рубрике
ЗА АПАРТМАН У ПОДРУМУ ТРАЖЕ ЧАК 1.300 ЕВРА: Однос цена и квалитета смештаја у Грчкој у великом раскораку, поскупљења вребају са свих страна
ОМИЉЕНА летња дестинација Срба није остала имуна на поскупљења. Грчка је подигла намете готово на сваком кораку. Смештај, храна, боравишне таксе... Чак је и путарина виша него лане. Заболи глава само када почне претрага апартмана, а од цена и с њима неусклађене понуде хвата вртоглавица.
23. 04. 2024. у 18:33
НОВИ САД ДОМАЋИН 91. МЕЂУНАРОДНОГ ПОЉОПРИВРЕДНОГ САЈМА: Представљање техничнолошких достигнућа
НА 91. Међународном пољопривредном сајму у Новом Саду, од 18. до 23. маја, представиће се 1.200 излагача из Србије и још око 40 земаља. Посетиоцима ове највеће приредбе и агробизнис догађаја у овом делу Европе, представиће се најсавременија техничка и технолошка достигнућа и примена науке у пољопривреди.
23. 04. 2024. у 16:12
ВРЕМЕНСКИ РОЛЕРКОСТЕР ПОСЛЕДЊИХ ДАНА НИЈЕ НАНЕО ЗНАЧАЈНУ ШТЕТУ ПОЉОПРИВРЕДНИЦИМА: Само да не буде мраза
НАЈПРЕ зебња због раног пролећа, сада страх од касног мраза. Ова осећања смењују се код пољопривредника, док помно прате временску прогнозу. Поједине културе већ су дале прве пупољке још пре више од месец дана, и сада се чини све што је могуће не би ли се плодови заштитили. Недавне падавине нису нанеле проблеме воћарима, будући да температура није пала испод нула степени. Ипак, како наводе стручњаци, тешко је предвиђати каква ће година бити када је реч о производњи хране, јер су климатске промене непредвидиве.
23. 04. 2024. у 11:49
НИЖЕ РАЧУНЕ ЗА СТРУЈУ ДОБИЋЕ 1,8 МИЛИОНА ДОМАЋИНСТАВА: Огласио се ЕПС - Ево о чему је реч
ПОПУСТ за рационалну потрошњу електричне енергије у марту остварило је 1,8 милиона или чак 54 одсто домаћинстава. Март је био месец у којем су грађани били најефикаснији у потрошњи струје.
23. 04. 2024. у 10:36
ЧАДЕЖ: Inno-Verse платформа омогућава бржи развој домаћих компанија
НАЈСАВРЕМЕНИЈА иновативна платформа Привредне коморе Србије (ПКС) заснована на вештачкој интелигенцији Inno-Verse представљена је привредницима и представницима институција у Нишу с циљем да допринесе бржем развоју компанија у том делу Србије.
23. 04. 2024. у 09:45
Коментари (8)