У ОВОМ ДЕЛУ ЕВРОПЕ ЈЕСЕН ЈОШ МИРИШЕ НА ЛЕТО: У септембру почиње берба, а туристи могу да газе грожђе босим ногама

СЕПТЕМБАР у једном од најлепших винских предела Европе не изгледа као почетак јесени. Сунце још греје терасасте винограде изнад реке Доуро, гроздови се секу ручно, а из винарија допире мирис тек убраног грожђа. У Португалији је почела сезона „виндима“, традиционалне бербе током које поједина имања отварају врата туристима и дозвољавају им не само да беру грожђе већ и да га, баш као некада, газе босим ногама.

MIGUEL RIOPA / AFP / Profimedia

Долина Доуро током целе године привлачи путнике виноградима који се у терасама спуштају ка реци, малим селима и винским имањима.

Али септембар овде доноси потпуно другачију атмосферу.

То је време када виногради престају да буду само спектакуларан пејзаж и постају место једног од најважнијих послова у години.

Почиње берба.

И док је за произвођаче ово озбиљан и захтеван период, за туристе је постала прилика да на неколико сати постану део традиције која се у овом делу Португалије преноси генерацијама.

Грожђе се и даље бере ручно

Званични туристички портал Португалије наводи да берба у винским регионима обично почиње крајем лета и почетком јесени.

Тачан датум није исти сваке године.

Зависи од сорте грожђа, положаја винограда, температуре, влажности и временских услова током сезоне.

Ове године берба у Доуру почела је између једне и две недеље раније него обично.

Према подацима које је председник португалске винске организације ViniPortugal Фредерико Фалкао изнео за агенцију Луса, све чешћи периоди великих врућина утичу на брже сазревање грожђа, па се и почетак бербе у појединим регионима помера.

Ипак, септембар остаје главни месец за доживљај бербе у Доуру.

Туристи добијају маказе и улазе у виноград

На бројним имањима посетиоци више нису само гости који долазе на дегустацију вина.

Током бербе могу да уђу у виноград и учествују у читавом процесу.

Традиционални дан почиње брањем гроздова.

Грожђе се ручно сече и ставља у корпе, а затим односи из винограда.

За туристе се организују посебни програми који могу да укључују бербу, обилазак винарије, ручак, дегустацију и упознавање са процесом производње вина.

А онда следи део због којег многи путници управо у септембру желе да стигну у Доуро.

Скидају се ципеле.

Грожђе се гази босим ногама

Иако савремена производња вина подразумева бројне машине и технологију, у Доуру се на појединим имањима и даље чува традиција гажења грожђа ногама.

Грожђе се ставља у велике камене базене који се називају лагарес.

У њих улазе људи и босим ногама газе грожђе како би се плодови згњечили и ослободио сок.

Званични туристички портал Португалије описује и традиционални начин на који се то ради.

Учесници стоје једни поред других, често загрљени, и синхронизовано корачају кроз грожђе.

Ритам је некада пратила песма, па берба није била само пољопривредни посао већ и важан друштвени догађај.

Тај обичај данас је постао и туристички доживљај.

Поједина винска имања омогућавају гостима да после бербе уђу у лагар и сами пробају традиционално гажење грожђа.

Зашто ноге када постоје машине

На први поглед може да делује необично да се у савременој винској индустрији грожђе и даље гази ногама.

Ипак, ова техника има практичан разлог.

Стопало може довољно снажно да згњечи плод, али је истовремено мекше од многих механичких поступака.

Традиционално гажење нарочито је повезано са производњом порта, најпознатијег вина овог региона.

Данас се користе и модерни системи који опонашају покрете људских стопала, али су класични камени лагарес и даље део производње на појединим имањима.

А током туристичких програма постали су један од симбола сезоне бербе.

Ово је земља порта

Доуро није случајно постао једна од најпознатијих винских дестинација Европе.

Овде настаје порто, утврђено вино које је вековима један од најпрепознатљивијих производа Португалије.

Историја организоване производње вина у региону сеже дубоко у прошлост.

Доуро је још 1756. године добио прецизно дефинисано виноградарско подручје, када је основана Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro.

Њен задатак био је да утврди границе производног региона, региструје винограде и класификује вина према квалитету.

Због тога се Доуро наводи као један од најстаријих разграничених винских региона на свету.

Цео пејзаж је под заштитом Унеска

У Доуро се, међутим, не долази само због вина.

Начин на који су људи вековима обликовали стрме падине створио је један од најпрепознатљивијих културних пејзажа Португалије.

Виногради су распоређени на терасама које се спуштају према реци, па читав предео из даљине изгледа као огроман зелени амфитеатар.

Виноградарски пејзаж Горњег Доура налази се на Унесковој листи светске баштине.

Посебно је упечатљив управо у време бербе.

Званични портал Visit Portugal описује како виногради тада добијају црвене, љубичасте, зелене и браон тонове, док време још може да буде пријатно топло.

Зато је септембар један од најзанимљивијих периода за путовање у овај део земље.

До винограда може и возом

Један од најлепших начина да се истражи Доуро јесте путовање железницом.

Воз из Порта прати ток реке и пролази кроз пределе винограда све до места као што су Песо да Регуа и Пињао.

Португалска туристичка организација управо септембар издваја као време када путници могу да комбинују путовање возом са посетама винским имањима, дегустацијама и учешћем у берби.

Регион се може истраживати и аутомобилом или бродом.

Поглед са реке открива стрме терасе винограда из сасвим другачије перспективе.

Због тога поједини туристички програми комбинују вожњу возом, пловидбу Доуром, ручак на винском имању, бербу и традиционално гажење грожђа.

Ове године берба стигла раније

Сезона 2026. донела је још једну занимљивост.

Високе температуре утицале су на брже сазревање грожђа, па је берба у Доуру почела раније.

И поред тога, прве процене за овогодишњу производњу су оптимистичне.

Према подацима португалског Института за вино и виноградарство које преноси Euronews, очекује се да би производња у региону могла да буде око 25 одсто већа него претходне сезоне и достигне приближно 1,4 милиона хектолитара.

За путнике то значи да је управо сада један од најживљих периода године у виноградима.

У Фаваиосу овог викенда и фестивал

Ко се у Доуру нађе од 11. до 13. септембра има још један разлог за посету.

У винском селу Фаваиос одржава се Фестивал мушкатног вина Доуро.

Место је познато по мушкатном вину, а фестивал се одржава управо усред сезоне бербе.

Програм укључује музику, фолклор и традиционалну заједничку здравицу вином које производи локална задруга.

Тако се посета виноградима може спојити са локалном манифестацијом и упознавањем једног од винских села региона.

Септембар је месец када Доуро оживи

Берба у овом делу Португалије одавно више није нешто што се одвија далеко од погледа туриста.

Винска имања претворила су је у начин да посетиоцима покажу шта се дешава пре него што вино стигне у чашу.

Једног јутра туриста може да добије маказе и бере гроздове на стрмој падини изнад реке.

Неколико сати касније може да стоји бос у каменом лагару и гази грожђе уз музику.

А дан да заврши чашом вина произведеног управо на падинама које је тог јутра обилазио.

Док у већем делу Европе септембар већ најављује јесен, у долини Доуро ово је тренутак када почиње најважнији део винске године.

И када читав крај мирише на тек убрано грожђе.

Забрањено је преузимање, преношење, копирање и објављивање овог текста, у целости или делимично, укључујући прилагођене преводе и прераде, без јасног навођења извора уз активан линк ка сајту www.novosti.rs

Препоручујемо

Туризам

0 0

ЕВО КОЛИКО ЋЕ ИЗНОСИТИ БОРАВИПНЕ ТАКСЕ: Од 15. октобра у туристичким местима у Србији коштаће оволико

13. 10. 2026. у 16:27

Svet

Detalji iz sobe strave lede krv u žilama: Iskasapila muža i sina (3), pa pozvala Hitnu pomoć da pita kako da se ubije!

2026-10-14 15:59:00

Svet

Misteriozna smrt žene u Nemačkoj: Sumnjali na napad divlje svinje, a obdukcija donela obrt

2026-10-14 14:35:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације