ЋУРЕЋА СУПА СА КНЕДЛАМА: Рецепт за јело без којег не може да се замисли ручак
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Ћурећа супа са кнедлама је препуна укуса, поврћа и нутријената, идеална за ручак.
Foto: Shutterstock
Састојци:
- 1400 г печених ћурећих костију и меса, што је масније, то боље
- 1 велики лук, исецкан
- 2 ребра целера, сецкана
- 2 л воде или пилећег бујона
- 2 кашике отопљене ћуреће масти
- 240 г лука исеченог на коцкице
- 120 г шаргарепе исечене на коцкице
- 120 г целера исеченог на коцкице
- 1 чен белог лука, ситно исецкан
- 1400 мл домаће богате ћуреће супе
- со и бибер по укусу
- 1 кашика сецканог першуна
- 1 кашика сецканог мирођије
За кнедле:
- 2 велика јајета, умућена
- 2 кашике отопљене ћуреће масти
- 1 кашичица соли
- ¼ кашичице бибера
- 1 прстохват паприке у праху
- 2 кашике соде бикарбоне
- 120 г брашна
Припрема:
Како бисте направили ову супу ставите ћуретину (месо, кости, кожу) у лонац. Додајте 1 сецкани лук и 2 ребра сецканог целера и ћурећи бујон. Доведите до кључања на јакој ватри, па смањите топлоту на ниску и наставите да кувате на лаганој ватри. Скидајте пену, али немојте уклањати никакву масноћу. Кувајте око 3 сата. Док се супа кува, скините масноћу док избија на површину и сачувајте је у чинији. Сачувајте око 4 кашике ћуреће масти.
Након што уклоните површинску масноћу, процедите супу у шерпу. Лагано умутите 2 јајета у посебној посуди за мешање. Додајте 2 кашике охлађене истопљене ћуреће масти и промешајте. Умешајте со, бибер и паприку. Додајте мало соде бикарбоне. Додајте брашно и мешајте виљушком док смеса не почне да се згушњава, 1 или 2 минута. Покријте посуду пластичном фолијом и ставите у фрижидер док се не стегне, око 30 минута.
Загрејте 2 кашике ћуреће масти у великом лонцу на средњој ватри. Убаците 240 г лука исеченог на коцкице, 120 г шаргарепе исечене на коцкице, 120 г целера исеченог на коцкице и со. Пржите док лук не постане провидан, 6 или 7 минута. Додајте нарезани бели лук и пржите још минут. Додајте ћурећу супу и пустите да проври. Крчкајте док поврће не омекша, око 20 минута. Проверите зачине и прилагодите со, ако је потребно.
Тесто за кнедле поделите на 8 делова и сваки разваљајте у куглу мокрим рукама. Ставите лонац слане хладне воде да проври. Убацујте кнедле у кипућу воду. Смањите топлоту тако да лагано крчкају и поклопите лонац, па кувајте око 30 минута. У супу умешајте свеже сецкани першун и мирођију. Прелијте врућу супу преко кнедли. Сервирајте супу са кнедлама и уживајте.
(stvarukusa)
Препоручујемо
ХИПОКРАТОВА СУПА: Одлична за имунитет и детоксикацију
21. 02. 2025. у 11:00Jована Васић
НАПРАВИТЕ ДОМАЋЕ РЕЗАНЦЕ ЗА СУПУ: Топла домаћа супа најукуснија је уз домаће резанце
09. 01. 2025. у 11:00Новости онлине
РЕЦЕПТ ЗА ДОМАЋУ ПИЛЕЋУ СУПУ: Топло јело на кашику коме мало ко може да одоли
10. 01. 2025. у 13:00Новости онлине
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
МАЈКА ПРИЗНАЛА ДА ЈЕ УБИЛА СВОЈЕ ТРОЈЕ ДЕЦЕ: 11 од 12 поротника рекло да ипак није крива - поништено суђење
ЧЛАНОВИ пороте у суђењу Линдзи Кланси први су пут јавно открили шта се догађало током већања и зашто је процес, који је привукао велику пажњу јавности, поништен без пресуде. Три поротинице, међу којима и председница пороте, испричале су да је веће било спремно да донесе ослобађајућу пресуду, но одлуку је блокирао један поротник, пише ББЦ.
09. 09. 2026. у 10:36
ПОЗНАТО КОМЕ ЈЕ СУЗАНА ПРОДАЛА ЛУКСУЗНЕ НЕКРЕТНИНЕ У ОПАТИЈИ: Кум Ћира открио све детаље
СУЗАНА је, према његовим речима, изнела ствари и преселила их у Београд, а одлука о продаји могла је бити донета још док је Саша био жив.
09. 09. 2026. у 14:34
"СРУШИЋЕМО ОВАКАВ НЕМАЧКИ ПОРЕДАК!" Филип је саветник АфД-а - открива све о плановима стране, али и односу са Русијом
КАДА се Филип Гашпар 2018. године први пут зближио са политичким покретом Алернатива за Немачку (АфД) странка је, како сам признаје, изгледала "као старт-ап". Он је иначе син хрватских гастрабајтера, рођен је у Немачкој, а по образовању је ИТ-јевац. Данас је та крајње десна немачка странка победник с 44-постотном подршком бирача у држави Саксонија-Анхалт, а Гашпар је члан АфД-а и политички саветник који иза себе већ има доста искуства рада с АфД-овим посланицима у Бундестагу и у Европском парламенту.
09. 09. 2026. у 15:39
"НЕ МОГУ ДА ТЕ ГЛЕДАМ!": Оливер Драгојевић са овом певачицом није хтео да наступа - зато што је Српкиња (ФОТО)
НЕКАДАШЊА певачица Коктел бенда Јелена Ристић, својевремено је открила детаље с концерта на којем су наступали Кемал Монтено и Оливер Драгојевић.
09. 09. 2026. у 11:47
ДИЈАНА ЕРСКИ СТИГЛА НА МОРЕ ПО ЉУБАВ: „Летње семе за проблеме“ доноси најзабавније догодовштине „Игре судбине“
ЛЕТО, море, одмор, љубав и – наравно – проблеми.
09. 09. 2026. у 10:56
Нова мапа Европе кружи мрежама - Балканци у чуду: "Ово нема смисла!" (ФОТО)
НА друштвеним мрежама појавила се карта Европе са подацима о проценту кућних буџета намењених ултра-прерађеној храни.
09. 09. 2026. у 12:18
ТРАМП ОБАВЕШТЕН О ПРИСИЛНОЈ МОБИЛИЗАЦИЈИ У УКРАЈИНИ: Хитно се огласио по том питању
АМЕРИЧКИ лидер Доналд Трамп изјавио је да је упознат са примерима присилне мобилизације у Украјини.
02. 09. 2026. у 20:45
Полиција није могла да верује шта види! Ухапшен некадашњи први човек формуле 1, носио сачмару на аеродром
Невероватне вести стижу из Португала. Берни Еклстон (95), некадашњи први човек Формуле 1, ухапшен је пошто је на аеродрому код њега пронађена сачмара.
07. 09. 2026. у 18:13
"НЕ МОГУ ДА ТЕ ГЛЕДАМ!": Оливер Драгојевић са овом певачицом није хтео да наступа - зато што је Српкиња (ФОТО)
НЕКАДАШЊА певачица Коктел бенда Јелена Ристић, својевремено је открила детаље с концерта на којем су наступали Кемал Монтено и Оливер Драгојевић.
09. 09. 2026. у 11:47
Најновије из рубрике
ГЛАЗИРАНА ШАРГАРЕПА: једноставан прилог који осваја
Мекана изнутра, сјајна и карамелизована споља, са благом слаткоћом, путером и мирисним зачинима.Овако припремљена шаргарепа је савршен прилог уз месо, рибу, али и лагани ручак.
09. 09. 2026. у 15:00
ТРАКАСТА САЛАТА: Шарена зимница која се обожава
Комбинација шаргарепе, корнишона и црвене и жуте паприке изгледа прелепо у тегли, а припрема је једноставна и брза.
09. 09. 2026. у 12:00
ЧОКОЛАДНЕ ШТАНГЛИЦЕ: Магија у сваком залогају!
Хрскава подлога од кекса, чоколадне капљице, кокос, суво воће, бадеми и свиленкасто слатко кондензовано млеко — све заједно се претвара у десерт који је истовремено хрскав, богат и неодољив.
09. 09. 2026. у 07:00
АЈВАР ОД БАРЕНИХ ПАПРИКА: Домаћи укус са дупло мање труда (РЕЦЕПТ)
АЈВАР од барених паприка је савршен избор ако желите укусан домаћи ајвар, али немате времена за дуготрајно печење, хлађење и љуштење паприка.
08. 09. 2026. у 12:03
ОВСЕНИ КОЛАЧ СА КОКОСОМ: Једноставан за припрему
Комбинација овсених пахуљица, кокоса, путера и златног сирупа, а по жељи му можете додати и чоколадне комадиће. Све се припрема за свега десетак минута, без обликовања колачића, а добија се укусан и сочан колач идеалан уз кафу или за ужину.
08. 09. 2026. у 07:00
Коментари (0)