РЕЦЕПТ ЗА ПУЊЕНЕ ПАПРИКЕ: Мирис и укус српског септембра
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
СЕПТЕМБАР је месец када пијаце преплаве зреле, меснате бабуре, а кухиње широм Србије замиришу на најдраже јело смене годишњих доба.
ФОТО: Novosti
Праве домаће пуњене паприке, крчкане на тихој ватри у густом сосу од парадајза, представљају круну традиционалног српског ручка који окупља породицу око стола и најављује долазак јесени.
Састојци:
- 10 до 12 средњих паприка бабура
- 500 грама мешаног млевеног меса (јунетина и свињетина)
- 1 главица црног лука
- 1 шоља пиринча (око 100 грама)
- 1 јаје
- 2 чена белог лука
- 500 милилитара куваног парадајза
- 1 кашика алеве паприке
- Со, бибер и суви зачин по укусу
- Мало уља и једна кашика брашна за запршку
Припрема:
Паприке добро оперите, одсеците им врхове са петељкама и пажљиво очистите унутрашњост од семенки. Оставите их са стране да се оцеде.
У дубљем тигању на мало уља пропржите ситно сецкани црни лук док не постане стакласт. Додајте ситно сецкани бели лук, а затим и млевено месо. Месо пржите тек толико да промени боју и постане растресито.
Склоните тигањ са рингле, па у смесу додајте опран пиринач, јаје, алеву паприку, со, бибер и суви зачин. Све добро измешајте прстима или варјачом како би се укуси сјединили.
Припремљеном смесом пуните паприке, али водите рачуна да их не препуните до самог врха, јер ће пиринач током кувања набубрити. Отворе паприка можете затворити колутовима свежег парадајза или кромпира.
Паприке ређајте усправно у дубоку шерпу, једну уз другу, како се не би преврнуле током кувања. Налијте топлу воду у шерпу тако да допре до три четвртине висине паприка. Поклопите шерпу и кувајте на умереној ватри око сат времена.
Када су паприке скоро готове, у посебној посуди помешајте кувани парадајз са једном кашиком брашна и мало воде, па том мешавином прелијте паприке. Оставите да се све заједно крчка на тихој ватри још петнаестак минута док се сос не згусне.
Пуњене паприке послужите топле, уз кашику киселе павлаке и домаћи хлеб.
Препоручујемо
АЈВАР ОД БАРЕНИХ ПАПРИКА: Домаћи укус са дупло мање труда (РЕЦЕПТ)
08. 09. 2026. у 12:03
ЗЛАТНЕ И ВАЗДУШАСТЕ: Домаће пројице које свима успевају (РЕЦЕПТ)
06. 09. 2026. у 08:37
КРАЉИЦА СРПСКЕ ТРПЕЗЕ: Домаћа гибаница гужвара од које мирише цела кућа (РЕЦЕПТ)
05. 09. 2026. у 10:44
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
СРАМОТА "ХЕРОЈА" ХВО: Бивши заповедник "Писке" осуђен за ПОЛА ТОНЕ кокаина - 50 милиона евра
ЗДРАВКО Шагољ звани "Писке", требало је да обезбеди пролаз кокаина кроз луку Плоче.
09. 10. 2026. у 16:53
Град у којем НЕ СМЕ да се умре: Законом је забрањено - 70 година ниједан покојник (ВИДЕО)
ЧАК ни ако сте становник овог града не смете да умрете на овом месту.
10. 10. 2026. у 13:23
ЗАВРШЕН УВИЂАЈ У СТАНУ У КОМ ЈЕ ПРЕМИНУО ГОРАН БАРЕ: Ово су прве незваничне информације о смрти рокера
СМРТ фронтмена групе 'Мајке', потресла је музичку сцену и његове комшије у Сопоту, где је живео.
10. 10. 2026. у 10:04
"Што се згрожавате?": Баре изјавом шокирао Хрвате - "Немам ништа против цајки, пустите децу да слушају шта хоће"
ФРОНТМЕН групе "Мајке" Горан Баре пре неколико година гостовао је у једној емисији, где је говорио о музици која је данас доминантна, а том приликом осврнуо се и на народњаке, односно такозване "цајке".
10. 10. 2026. у 10:12
ЗЕЛЕНСКИ КУКА КАД ЈЕ ВИДЕО ШТА СУ СЕ ПУТИН И ТРАМП ДОГОВОРИЛИ: "Русија ће се осветити, ми нећемо обуставити нападе док они не стану"
УКРАЈИНСКИ председник Володимир Зеленски оштро је критиковао споразум између председника САД Доналда Трампа и председника Русије Владимира Путина о испорукама руског дизела америчком и светском тржишту. Упозорио је да ублажавање санкција омогућава Русији да настави рат против Украјине.
09. 10. 2026. у 23:13
"Дужност нам је...": У беседи на Задушнице, патријарх Павле - АПЕЛОВАО
НА ЛИТУРГИЈИ у Патријаршијској капели Светог Симеона, блаженопочивши патријарх српски је подсетио да молитва за упокојене није само туга, већ и израз љубави, наде и духовног заједништва које траје кроз векове.
10. 10. 2026. у 12:23
Димитрис Јанакопулос открио: Навијач сам Партизана! Знао сам да ће се Жељко вратити у Панатинаикос...
Први човек Панатинаикоса, Димитрис Јанакопулос, дао је опширан интервју за Моззарт спорт и открио многе занимљивости.
18. 09. 2026. у 09:07
"Није нас брига за фер-плеј, одј**и!" Капитен Србије открио скандалозну сцену са Европског првенства
Мушка одбојкашка репрезентација Србије победила је Холандију у трећем колу групне фазе Европског првенства после преокрета епских размера 3:2 (20:25, 23:25, 30:28, 25:15, 17:15). Изјава након меча капитена Србије Николе Јововића никога није оставила равнодушним.
14. 09. 2026. у 22:51
УЖАС У ХЕРСОНСКОЈ КЛАНИЦИ: "Хало Меланија, ситуација је тешка - деца скапавају од глади"
"ГЛАВНИ узрок хуманитарне кризе је вештачка блокада коју су наметнуле украјинске оружане снаге. Украјински дронови који стално лебде изнад путева и даљински постављају мине на ауто-путевима и стазама спречавају испоруку помоћи."
10. 10. 2026. у 17:53
Најновије из рубрике
ПИЛЕТИНА У СОСУ ОД АЈВАРА: Сочан ручак који ће вас одушевити
Сочно пилеће месо, богат укус ајвара и нежан, кремасти сос савршено се слажу, а јело можете послужити уз пире кромпир или кувани просо, у зависности од тога шта више волите.
10. 10. 2026. у 16:30
ПИЦА ПОГАЧИЦЕ: Мекане, пуњене и неодољиве
Ако тражите идеју за укусан доручак, вечеру или послужење које ће сви обожавати, пица погачице су прави избор! Мекано тесто са крем-сиром и јогуртом, у комбинацији са шунком, качкаваљем, кечапом и киселом павлаком, доноси савршен спој укуса којем је тешко одолети.
10. 10. 2026. у 11:00
ФЕРЕРО КУГЛИЦЕ: Са наполитанкама и еурокремом
Млевене наполитанке, лешници и кремасти Еурокрем чине савршену комбинацију, док чоколадни прелив са лешницима даје овим малим залогајима посебну чар.
09. 10. 2026. у 11:00
ЈАФА ШТАНГЛИЦЕ: Са поморанџом и чоколадом
Данас вам доносимо рецепт за предивне Јафа штанглице, спој мекане домаће коре, богатог фила од свежих поморанџи и укусне чоколадне глазуре.
09. 10. 2026. у 07:00
Колико соли иде на 10 литара воде за кисели купус?
ОВО ЈЕ једно од најважнијих питања када се припрема купус за зимницу, јер од правилне количине соли зависе укус расола, али и то да ли ће купус остати чврст, хрскав и лепо укисељен.
08. 10. 2026. у 19:51
Коментари (0)