КРАЉИЦА СРПСКЕ ТРПЕЗЕ: Домаћа гибаница гужвара од које мирише цела кућа (РЕЦЕПТ)
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
НИЈЕДНА свечаност, породично окупљање нити недељни доручак у Србији не могу се замислити без златне, ваздушасте и богате гибанице.
Foto: Printskrin Youtube/Magia dalla cucina
Ова традиционална гужвара, направљена од ручно бираних слојева танких кора, правог домаћег сира, кајмака и јаја, доноси на ваш сто препознатљиве укусе нашег поднебља и топлину бакине кухиње.
Састојци:
Танке коре за питу: 500g
Стари српски сир (пуномасни): 500g
Домаћи кајмак: 2-3 кашике (по жељи, за пунији укус)
Јаја: 5 комада
Уље: 100ml
Газирана минерална вода: 200–250ml
Прашак за пециво: 1 кесица
Со: по укусу (у зависности од тога колико је сир слан)
Припрема
У дубокој чинији виљушком изгњечите сир и кајмак. Додајте јаја и све добро умутите. Улијте уље и газирану воду, додајте прашак за пециво, па све измешајте у хомогену, ретку смесу. Пробајте и посолите ако је потребно.
Подмажите округли плех са мало уља. На дно ставите две целе коре тако да им крајеви лагано вире преко ивице плеха – оне ће држати гибаницу.
Оставите две коре са стране (за покривање гибанице). Све остале коре, једну по једну, узмите у руку, лагано их згужвајте као лоптицу, умочите директно у фил од сира и јаја, па их ређајте једну поред друге у плех.
Ако вам је у чинији остало фила, прелијте га преко наређаних згужваних кора. Крајеве оних првих кора које вире преклопите ка унутра.
Покријте гибаницу са оне две коре које сте оставили са стране. Попрскајте их са мало уља и неколико кашика газиране воде да горња кора не би попуцала током печења.
Пеците у претходно загрејаној рерни на 200°C око 40-45 минута, док гибаница лепо не надође и не добије румену, златно-жуту корицу.
Након печења, попрскајте је са пар капи воде, покријте чистом крпом и оставите да одмори 10 минута пре сечења. Служите топло уз домаће кисело млеко или јогурт.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ШОК СЦЕНЕ У КУЋИ ЛЕПЕ БРЕНЕ НА БЕЖАНИЈИ: Све уништено, исечено жилетом
ПОРЕД уништене гардеробе, Лепа Брена је открила да је једна бунда те ноћи и нестала, пошто је једна од девојака са журке вероватно отишла кући огрнута њеним крзном.
10. 10. 2026. у 19:37
ОДСТРАЊЕНА ЈОЈ ЖУЧНА КЕСА: Жена Даде Полументе оперисана после ултразвука
"ОДЕМ на ултразвук и доктор уочи ситно камење које је веома опасно јер може да прође кроз жучне канале јако лако, оштети друге органе, а најгоре, оштети панкреас што је јако опасно. Чак је установио и почетак упале жучне кесе."
10. 10. 2026. у 19:21
"Храни псето да те уједе": Грађани бесни због Јозиновића - АПЕЛУЈУ "У Србију више није добродошао!"
ЈАКОВ Јозиновић се суочава са критикама након извођења песме Марка Перковића Томпсона, која изазива контроверзе због својих стихова.
11. 10. 2026. у 08:36
Милица Милша од једне улоге зарадила за стан у Београду - 227.000€
КАО главна глумица добила је и највећи хонорар.
10. 10. 2026. у 20:25
Трамп тражи новог председника Украјине: Министар стао у одбрану Зеленског - "Добро ради свој посао!"
НАКОН што је Доналд Трамп позвао Украјину да изабере новог председника који би могао да постигне мировни договор са Русијом, шеф украјинске дипломатије Андриј Сибиха поручио је да о лидеру земље могу да одлучују искључиво њени грађани.
11. 10. 2026. у 07:39
Порука колеги - певачица згрожена потезом Јозиновића: “Јадно је певати ратне песме са 20 година - ниси био у рату”
МЛАДИ певач Јаков Јозиновић нашао се у центру пажње након што се друштвеним мрежама проширио снимак на којем пева песму „Ако не знаш шта је било“ Марка Перковића Томпсона.
11. 10. 2026. у 09:38
Димитрис Јанакопулос открио: Навијач сам Партизана! Знао сам да ће се Жељко вратити у Панатинаикос...
Први човек Панатинаикоса, Димитрис Јанакопулос, дао је опширан интервју за Моззарт спорт и открио многе занимљивости.
18. 09. 2026. у 09:07
"Није нас брига за фер-плеј, одј**и!" Капитен Србије открио скандалозну сцену са Европског првенства
Мушка одбојкашка репрезентација Србије победила је Холандију у трећем колу групне фазе Европског првенства после преокрета епских размера 3:2 (20:25, 23:25, 30:28, 25:15, 17:15). Изјава након меча капитена Србије Николе Јововића никога није оставила равнодушним.
14. 09. 2026. у 22:51
УЖАС У ХЕРСОНСКОЈ КЛАНИЦИ: "Хало Меланија, ситуација је тешка - деца скапавају од глади"
"ГЛАВНИ узрок хуманитарне кризе је вештачка блокада коју су наметнуле украјинске оружане снаге. Украјински дронови који стално лебде изнад путева и даљински постављају мине на ауто-путевима и стазама спречавају испоруку помоћи."
10. 10. 2026. у 17:53
Најновије из рубрике
ЧОКО НАРАНЏА ТОРТА: Чоколадна посластица са нежним кремом од поморанџе
Када се споје чоколада, ораси и освежавајућа поморанџа, настаје торта којој је тешко одолети. Сочан бисквит, богати чоколадни ганаш и лагани крем од поморанџе чине савршену комбинацију за све љубитеље кремастих колача.
11. 10. 2026. у 07:30
ПИЛЕТИНА У СОСУ ОД АЈВАРА: Сочан ручак који ће вас одушевити
Сочно пилеће месо, богат укус ајвара и нежан, кремасти сос савршено се слажу, а јело можете послужити уз пире кромпир или кувани просо, у зависности од тога шта више волите.
10. 10. 2026. у 16:30
ПИЦА ПОГАЧИЦЕ: Мекане, пуњене и неодољиве
Ако тражите идеју за укусан доручак, вечеру или послужење које ће сви обожавати, пица погачице су прави избор! Мекано тесто са крем-сиром и јогуртом, у комбинацији са шунком, качкаваљем, кечапом и киселом павлаком, доноси савршен спој укуса којем је тешко одолети.
10. 10. 2026. у 11:00
ФЕРЕРО КУГЛИЦЕ: Са наполитанкама и еурокремом
Млевене наполитанке, лешници и кремасти Еурокрем чине савршену комбинацију, док чоколадни прелив са лешницима даје овим малим залогајима посебну чар.
09. 10. 2026. у 11:00
ЈАФА ШТАНГЛИЦЕ: Са поморанџом и чоколадом
Данас вам доносимо рецепт за предивне Јафа штанглице, спој мекане домаће коре, богатог фила од свежих поморанџи и укусне чоколадне глазуре.
09. 10. 2026. у 07:00
Коментари (0)