Јабуке и на летњој трпези

16. 08. 2019. у 09:15

Јабуке и на летњој трпези

Штрудла на традиционалан начин Depositphotos

Засладите се уз штрудлу на традиционалан начин, фантазијом са пудингом од ваниле, једноставан воћни колач, домаћу лењу питу, мафине са сувим смоквама

ШТРУДЛА НА ТРАДИЦИОНАЛАН НАЧИН

Потребно је за тесто: 5 шоља брашна (шоља 250 мл), 2 кашичице сувог квасца, 1 кашичица соли, 5 кашика шећера, 2 ванилин шећера, нарендана кора лимуна, 2 јајета, 200 г топљеног маслаца, 2 шоље топлог млека.


За фил: 8 јабука, 1 шоља шећера, сок од 1/2 лимуна, 2 кашичице цимета, 1 шоља сецканих ораха, 1 шоља сувог грожђа, 1 кашичица густина.

Помешајте у посуди суве састојке и кору од лимуна. Додајте јаја, охлађен маслац, лагано сипајте млеко и непрестано мутите миксером отприлике пет минута док тесто не буде глатко. Премажите га уљем, ставите у другу посуду, покријте и оставите да надође сат времена. Нарендајте јабуке, ставите их у шерпу, поспите соком од лимуна, додајте шећер и цимет и кувајте на тихој температури десетак минута. Убаците орахе и суво грожђе и кувајте још пет минута. Додајте густин, помешајте, склоните са шпорета и оставите да се охлади. Тесто поделите на два дела и растањите га оклагијом. Половину фила премажите преко једног дела теста, увијте у штрудлу, ставите у тепсију обложену папиром за печење и покријте пластичном фолијом. Направите још једну штрудлу. После сат времена, премажите их са мало млека и пеците у загрејаној рерни 45-50 минута. По штрудли поспите шећер у праху.


ФАНТАЗИЈА СА ПУДИНГОМ ОД ВАНИЛЕ

Потребно је: 4 јајета, 6 кашика шећера, 10 кашика брашна, 2 дл уља, 1 прашак за пециво, мало сецканих ораха.


За фил: неколико јабука, 6-10 кашика шећера, 3 пудинга од ваниле, 2 шлага по жељи.
Умутите јаја и шећер, додајте брашно, прашак за пециво, уље и све заједно измиксујте. Плех подмажите уљем и поспите брашном, сипајте смесу и пеците на 180 степени 15-20 минута. Јабуке очистите, исеците их на колутове или коцке и кувајте у заслађеној води 10-15 минута, док не омекшају. Скуване јабуке поређајте преко хладног колача. Пудинг и шећер скувајте у 1 л воде, по уобичајеном поступку. Врућ пудинг прелијте преко јабука и ставите сецкане орахе. Када се охлади, можете преко да насецкате још ораха или да колач филујете шлагом.


ЈЕДНОСТАВАН ВОЋНИ КОЛАЧ

Потребно је: 2 јајета, 100 г шећера, 1 чаша јогурта, 1/2 чаше уља, 2 чаше брашна, 1 прашак за пециво, 1 ванилин шећер, 4 јабуке.


Умутите миксером јаја са шећером, затим лагано додајте остале састојке, осим јабука. Сипајте смесу у плех подмазан уљем и посут брашном и преко распоредите нарендане јабуке. Пеците колач пола сата у загрејаној рерни на 200 степени. Потом поспите шећером и вратите у рерну још 15 минута. Преко охлађеног колача можете да ставите сецкане орахе, лешник, бадем или шећер у праху.


ДОМАЋА ЛЕЊА ПИТА

Потребно је: 250 г брашна, 250 г маргарина, 3 кашике сирћета, 4-5 јабука, 50 г сувог грожђа, 1 шоља млевених ораха, 150 г шећера, 1 кесица цимета, шећер у праху.


Умутите маргарин и сирће, додајте брашно и руком све добро измешајте. Оставите тесто да преноћи у фрижидеру. Сутрадан га поделите на два дела, један део истањите оклагијом, величине плеха, па га ставите у подмазан плех. Преко распоредите фил од ренданих јабука, ораха, сувог грожђа, шећера и цимета. Развуците други део теста, ставите преко фила и избоцкајте га виљушком. Пеците у рерни на 180 степени док не порумени. Када се колач охлади, исеците га на коцке и поспите преко шећер у праху.


МАФИНИ СА СУВИМ СМОКВАМА

Потребно је: 2 јајета, 100 г шећера, 2 јабуке, 200 г брашна, 80 г млевених ораха, 1 чаша јогурта, 6 кашика уља, 3 кашичице сока од лимуна, 1 кашичица цимета, прстохват соли, 1 ванилин шећер, 3 кашичице прашка за пециво, 6-7 сувих смокава.


Пенасто умутите јаја са шећером, додајте брашно, орахе и остале састојке и измешајте да се све добро сједини. Смокве претходно ситно исецкајте, јабуке очистите, једну изрендајте а другу ситно исецкајте на коцкице. У калуп за мафине ставите папирне корпице, напуните их смесом и пеците на 180 степени 20-25 минута.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације