ТАЈНА ДОМАЋЕГ КВАСЦА: Смедеревске домаћице један рецепт преносе с колена на колен
03. 05. 2024. у 15:10
КАДА у хлеб утиснете љубав и веру, историју и традицију, предање и завештање, када се помолите над њиме - то не може бити ништа друго до уметност. Зато је драгоценост славског колача, највеће звезде међу обредним хлебовима, за српско наслеђе од непроцењиве вредности.
Фото: Н. Живановић
На то сваке године подсећају смедеревске домаћице великом изложбом на стотине славских колача умешених с љубављу.
- То носим у души, то волим, то је наслеђе од моје мајке и баке, и њихових мајки и бака, и зато се трудим да предам на чување ту традицију, јер ако њу изгубимо, то је као да смо изгубили себе - беседи Мирјана Радовановић (72) из села Осипаоница у чијим је рукама пет пехара за најбољи традиционални славски колач.
"Здравље"
- ЗА Васкр правим хлеб који овде зовемо "здравље". Тако је одвајкада. То је обичан, округао хлеб, преко кога се направи крст, и увек иде уз васкршњу трпезу - прича Мирјана Радовановић.
Овде је рецептура за славски колач једно од најважнијих женских завештања са колена на колено, каже Мирјана. Њен колач је специфичан јер га и данас спрема са домаћим квасцем, на исти начин као што је то радила и њена бака јер у продавници квасца није било као сада. Док нам препричава прастару и не тако једноставну рецептуру за справљање домаћег квасца, који може и годинама да траје, каже да је управо он заслужан за најбољи хлеб који је икада јела.
Фото: Ненад Живановић
- Моја бака је правила пуну фуруну и никада се није убуђао. Здрав је и дуготрајан, и зато ја побеђујем на овим такмичењима, каже ова домаћица која је годинама била на челу удружења из овог села "Чувари српске традиције", а сада га воде, како каже, младе снаге.
Љиљана Ристић Грковић (49), овогодишња добитница друге награде на за најбоље украшени славски колач, већ сада брине да своје наследнице научи ономе што морају да знају.
Фото: Ненад Живановић
И оно што свака домаћица мора да зна јесте да славски колач мора бити од чистог белог брашна с квасцем уз освештану воду. То је за домаћицу свети посао, а о томе говори и обичај из давних дана на који упозорава наша саговорница.
- Некада, према причи моје баке, снајка која се спрема да умеси славски колач, претходне ноћи није смела да спава са својим мужем, каже Мирјана Радовановић.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
ОМИЉЕНА ДЕСТИНАЦИЈА СРБА: Како и за колико пара да посетите ово острво
КИПАР се ове године издвојио као једна од омиљених летњих дестинација наших туриста.
17. 05. 2024. у 10:25 >> 16:55
ШТА СЕ ТО ДЕШАВА У УКРАЈИНИ, СВИ БЕЖЕ: Стотине аутомобила на граници са Пољском, настао потпуни колапс
У ЛАВОВСКОЈ области у Украјини на граници са Пољском, настао је прави колапс услед саобраћајних гужва које чине стотине аутомобила, преноси ТВ канал Обсшћественое , позивајући се на представницу локалног пограничног одреда Александру Кучковску.
17. 05. 2024. у 17:47
ТАКО МЛАД: Откривен узрок смрти мужа Звезде Гранда - отац му умро пре месец дана
ПАР је интиму љубоморно чувао од јавности.
16. 05. 2024. у 17:05 >> 17:37
Прочитајте више
ВЕЛИКО ИЗНЕНАЂЕЊЕ! Новак Ђоковић донео одлуку пред Ролан Гарос коју нико није очекивао
Новак Ђоковић играће у недељи пред Ролан Гарос на турниру у Женеви.
17. 05. 2024. у 16:41
Dolce Vita на обали Саве: Станови на овој локацији су за оне који живе своје снове
Можете ли да замислите лепоту свакодневице која почиње на обали Саве до које стижете лаганом шетњом кроз јединствену луксузну пешачку зону, а завршава се испијањем вина на вашој пространој тераси с погледом на реку или у врхунском ресторану до ког стижете пешке? У истом дану сте с лакоћом обавили посао, одрадили тренинг, уживали у куповини нових комада гардеробе најлуксузнијих брендова у непосредном комшилуку, а стигли сте и да са децом проведете време у зеленилу, јер се све што вам треба налази надохват руке.
14. 05. 2024. у 10:00
ДО ВИЂЕЊА ДР ТИМИ ЛЕКИЋУ: Лозница, Бања Ковиљача и Република Српска оплакују чувеног лекара
ЧИТАЦ лознички крај, Бања Ковиљача, Рађевина, Азбуковица, Подриње и суседна Република Српска оплакују и жале после вести да се, јуче, упокојио др Тима Лекић (83) легендарни очни лекар и велики човек, кога су људи са две обале Дрине буквално обожавали и били му изнад села захвални, од универитетских професора и академика до чобана и дрвосеча.
17. 05. 2024. у 15:49
"БЕЗ МУКЕ ДО НАУКЕ": Житорађи по девети пут
Фестивал науке "Без муке до науке" је организован по девети пут у Средњој школи Житорађа.
17. 05. 2024. у 09:15
НОВИ СЈАЈ ТЕРЕНА У "ЈАМАМА": Сомборци обнављају терен на ком је поникао Никола Јокић
На захтев мештана Сомбора у току је реконструкција кошаркашког терена у "Јамама", на којима је своје прве спортске кораке направио најбољи кошаркаш на свету Никола Јокић.
17. 05. 2024. у 14:02
БЕСПЛАТНИ ИНТЕРНИСТИЧКИ ПРЕГЛЕДИ И АНАЛИЗА КРВИ: У недељу превентивни прегледи у Општој болници и амбуланти на Прозивци у Суботици
У интернистичком делу Поликлиничке службе Опште болнице и у амбуланти Дома здравља на Прозивци у Суботици у недељу ће се одржати превентивни прегледи.
17. 05. 2024. у 13:08
Најновије из рубрике
ПАМЕТНЕ ТАБЛЕ ЗА ТРИ ОСНОВНЕ И МЕДИЦИНСКУ ШКОЛУ: Министарка просвете у посети школама у Банату
МИНИСТАРКА просвете у Влади Србије, Славица Ђукић Дејановић, са својим сарадницима обишла је три основне школе у Книћанину, у општини Сечањ, Честерегу и Житишту у општини Житиште и средњу Медицинску школу у Зрењанину.
17. 05. 2024. у 17:46
ЋУПРИЧАНКА ТРЕЋА НА ПОЕТСКОМ КОНКУРСУ ДЕСАНКА МАКСИМОВИЋ: Катарина освојила треће место
Збирка песама "Теби у себи" Катарине Миљојковић, ученице четвртог разреда Медицинске школе из Ћуприје, освојила је треће место на 32. Поетском конкурсу “Десанка Максимовић”.
17. 05. 2024. у 17:43
"КЊИГА О МИЛУТИНУ" СТИЖЕ У КИКИНДУ: Представа на поклон грађанима за Славу града
Култна монодрама „Књига о Милутину“ није могла у јужну, али ће оберучке бити дочекана у северној српској Покрајини. На радост многих грађана Кикинде „Звездара театар“ и глумац Ненад Јездић гостоваће на северу Војводине у уторак увече, 21. маја, у позоришту.
17. 05. 2024. у 17:41
НАДОКНАДУ ТРАЖИЛА Н.Н. ЛИЦА : Покрајинска влада о покушају махинација у вези са доделом средстава за набавку опреме
ПОКРАЈИНСКА влада обавештена је да су Н.Н. лица контактирала поједине привредне субјекти са територије АП Војводине, којима су у претходном периоду додељена бесповратна средства за набавку нове опреме на конкурсима Покрајинског секретаријата за регионални развој, међурегионалну сарадњу и локалну самоуправу.
17. 05. 2024. у 15:53
ДО ВИЂЕЊА ДР ТИМИ ЛЕКИЋУ: Лозница, Бања Ковиљача и Република Српска оплакују чувеног лекара
ЧИТАЦ лознички крај, Бања Ковиљача, Рађевина, Азбуковица, Подриње и суседна Република Српска оплакују и жале после вести да се, јуче, упокојио др Тима Лекић (83) легендарни очни лекар и велики човек, кога су људи са две обале Дрине буквално обожавали и били му изнад села захвални, од универитетских професора и академика до чобана и дрвосеча.
17. 05. 2024. у 15:49
Коментари (0)