Шумски мед праве од шећера!

АКО купујете мед у некој од продавница у Србији, како упозоравају упућени, шанса да купите прави, природни мед, који долази из пчелињака вам је највише 33 одсто. Овакве резултате, објашњава др Родољуб Живадиновић, председник Савеза пчеларских организација Србије, дала су испитивања Института за ветеринарство из Београда, од пре неколико година, а стање се, од тада, наводи Живадиновић, није поправило.

Србија, како каже Живадиновић, има сасвим довољно меда, не само да покрије своје потребе, већ и да га извози, и то у вредности која превазилази годишњу вредност извоза јунећег меса. Али, то није довољно да се на рафовима продавница нађе квалитетан производ.

- У Србији око 15.000 пчелара, од којих је у нашем савезу њих 9.300, годишње у 808.000 регистрованих кошница произведу од 6.000 до 10.000 тона меда - каже Живадиновић. - Од те количине извезе се између 2.000 и 3.000 тона, а остало подмирује тржиште Србије. Нажалост, мало тога, правог меда, стиже на рафове продавница. Имамо ми, наравно, спорадичне заплене и повлачења из продаје одређених количина производа који се нуде као мед, али, то, у ствари, нису, али то није довољно.

Закон је, како објашњава Живадиновић, предвидео адекватне мере, али, као и у многим стварима код нас у Србији, проблем је примена прописа.

- Инспектори, не само ветеринарски, већ и тржишни, морали би далеко активније да раде како би се заштитили неупућени потрошачи - истиче Живадиновић. - Производ, који се нуди као мед, треба напоменути, неисправан је по неком од три основа. Често је погрешно декларисан да се избегну законске регулативе, затим, може да буде произведен "без учешћа" пчела од разних врста шећера, или је у мед додат шећер...

Живадиновић објашњава како је тај, неисправни мед, далеко јефтинији и од откупне цене за природни, пчелињи мед.

- Багремов мед откупљује се по цени од око 500 динара за килограм, и то без амбалаже, без етикете, без икаквих додатних трошкова - каже Живадиновић. - Ми, међутим, имамо случајева да се по нижој цени производи који се продају као мед, могу купити у продавницама. Питам се, како се то може извести, ако се зна да се на откупну цену меда, да би био пласиран на тржиште, мора додати и износ трговачке марже, који је око 20 одсто, порез, трошкови откупа, анализа, паковања, саме амбалаже, етикете, транспорта...

Самим тим, прави, пчелињи мед у продавници би требало да кошта око 900 динара. Нажалост, док год је народ сиромашан, и пази на сваки динар, фалсификати ће налазити своје наивне купце...

ТЕШКО ПРЕПОЗНАТИ

ЧАК и искусни пчелари тешко могу да препознају фалсификате у теглама - наводи Живадиновић. - Често фалсификат издаје неприродна, кристална бистрина, која код природног меда готово никад није присутна. Ако јасно видите кроз теглу "шумског меда" онда је јасно да то није то...

ЗДРАВЉЕ

једноставно не треба ни постављати питање јесу ли производи који се продају као мед опасни по здравље - каже Живадиновић. - Ако купујете мед, тражите једну од најздравијих намирница, а куповином фалсификата добијате разне обичне шећере, или неке још горе производе.