Расол - савезник против мамурлука

У народу чувени лек против мамурлука садржи обиље витамина и минерала који се налазе у купусу, због чега се ради бржег деловања препоручује пуна чаша ујутру и још једна у поподневним сатима. Три кашичице благог расола попијене пре оброка помажу особама са хроничнм затвором.

Шта то све има овај напитак, због чега се изузетно цени као лек? У њега су се, пре свега, „преселили“ сви витамини из киселог купуса. Првенствено садржи огромне количине витамина Ц, иначе најбољег савезника против прехладе. Богат је и витамином Е, савршеним антиоксидансом, витамином К, важним за коагулацију, као и витаминима Б комплекса. У њему се налази витамин У, један од најређих, који помаже лечењу чира на желуцу и дванаестопалачном цреву. Од минерала у расолу су заступљени калијум, калцијум, фосфор, сумпор који му даје антисептична својства. Осим ових, у завидним количинама присутни су и гвожђе, бакар, цинк и магнезијум.

С обзиром на то да минерал калијум подстиче излучивање воде из организма, расол би требало да пију и оболели од реуме и гихта. Свакодневно пијење овог сока између оброка помаже код дијареје и упале црева. Против чира на желуцу препоручују се три чаше до литар расола, током целог дана у малим гутљајима, у трајању од три до четири недеље. Због тога што убрзава варење, расол се препоручује као важан састојак дијете за мршављење. Млечна киселина у њему јача имуни систем и обнавља цревну флору.

Фитонутријенти као састојак штите организам од слободних радикала, узрочника оштећења мембрана ћелија.

Расол садржи и ензиме који учествују у детоксикацији организма, због чега се и препоручује код мамурлука. Присталице народне медицине тврде и да смањује могућност настанка карцинома плућа, желуца, црева и простате. А узимање сваких пола сата једне велике кашике овог напитка може помоћи у прочишћавању бронхија од хроничног кашља. Да би се добио жељени ефекат, расол треба узимати дуже време, између месец до месец и по. У комбинацији са соком од шаргарепе одличан је за особе код којих је доказан мањак калцијума или имају остеопорозу.

С обзиром на то да немају сви кисели купус и расол, сок против мамурлука може да се направи и од свежег купуса. За овај сок треба изрендати пола килограма купуса, додати мало соли и оставити да одстоји и пусти сок. Затим купус процедити кроз памучну газу, а добијеном соку додати сок од једног лимуна.

ПРОТИВ НАГЛУВОСТИ

Увече, пре спавања, расолом треба наквасити вату, а онда је тако наквашену ставити у уво. Са ватом треба преспавати и ујутру је извадити. Поступак треба понављати све док наглувост нестане, а заговорници народне медицине тврде да даје одличне резултате.

Кисела чорба такође се препоручује за ослобађање од мамурлука.

Чорба од целера - Корен целера осредње величине ољушти се, ситно исецка или изренда, а онда скува у литар пилеће супе заједно са шољицом пиринча и главицом ситно исецканог белог лука. Када проври зачини се, посоли по укусу, остави да се прохлади, потом измиксује у блендеру, а затим поново врати на шпорет да проври. У овако добијену чорбу додаје се једно свеже јаје умућено са шољом киселе павлаке.

Парадајз чорба - На мало уља врло кратко, тек да замирише, пропржи се једна кашичица алеве паприке. У то се дода литар сока од парадајза и пола литра воде, посоли се и побибери по укусу, а онда дода једна цела мања главица црног лука (може и са љуском) и кашика шећера. Кува се између 5-10 минута. На крају се додају резанци или шоља пиринча, претходно потопљен у воду да огрезне и размекша, као и пуна шака исецканог першуновог и целеровог листа.